Приготовим пирог с капустой из дрожжевого теста в духовке. Дрожжевые пироги и пирожки с капустой — один из самых вкусных и очень популярных видов домашней выпечки. Есть рецепты, которые превратят простой пирог в настоящее праздничное блюдо.

Распечатать

Рецепт пирога с капустой из дрожжевого теста


Блюдо: Выпечка
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Общее время: 1 час 30 мин.

Ингредиенты

Для начинки:

  • 500 г капуста свежая
  • 50 мл масло растительное
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • соль
  • перец черный

Для теста:

  • 600 г мука пшеничная
  • 220 мл молоко
  • 9 г дрожжи сухие
  • 40 г сахар
  • 1 шт. яйцо куриное
  • 7 г соль
  • 50-70 г масло сливочное

Пошаговый рецепт с фото

Пирог с капустой в духовке-02

Как приготовить дрожжевой пирог со свежей капустой в духовке

1. Для начинки налейте масло на сковороду и обжарьте на нем лук и морковь.

Пирог с капустой в духовке-03

Пирог с капустой в духовке-04

2. Нашинкуйте капусту.

Пирог с капустой в духовке-05

Положите её к овощам.

Пирог с капустой в духовке-06

Посолите, добавьте перец по вкусу. Обжарьте капусту примерно в течение четверти часа.

Пирог с капустой в духовке-07

Дрожжевое тесто для капустного пирога

3. В теплое молоко всыпьте дрожжи, добавьте к ним сахар и соль.

Пирог с капустой в духовке-08

Всыпьте муку.

Пирог с капустой в духовке-09

Замесите тесто.

Пирог с капустой в духовке-10

Пирог с капустой в духовке-11

4. Специального времени для подъема теста не нужно. Раскатайте тесто и натрите сверху замороженным маслом.

Пирог с капустой в духовке-12

Сверните тесто с маслом в рулет и в улитку.

Пирог с капустой в духовке-13

Раскатайте. Операцию повторите еще два раза.

5. После чего дрожжевое тесто разделите на два куска, один побольше - это будет нижняя сторона, второй чуть меньше - это будет верх пирога.

6. Из большего куска сделайте лепешку и уложите её на дно формы, сверху выложите начинку.

Пирог с капустой в духовке-14 7. Из другого куска сделайте круглую лепешку, разрежьте её на сегменты и в центре каждого проделайте отверстие и выверните тесто как на хворост. Уложите все сегменты поверх начинки.

Пирог с капустой в духовке-15

8. Через 30 минут отправьте пирог с капустой из дрожжевого теста в духовку. Готовить при + 180 С. Время приготовления - около получаса. Верх готового капустного пирога смазать желтком либо маслом и поставить на пару минут в духовку.

9. Выньте дрожжевой капустный пирог из духовки и дайте ему немного "отдохнуть".

Пирог с капустой в духовке-01

Пирог с капустой в духовке-17

Автор: Salmina
ПОДЕЛИТЬСЯ

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.