Пироги и пирожки с капустой приготовленные в духовке — один из самых вкусных и очень популярных видов домашней выпечки. Есть рецепты, которые превратят простой пирог в настоящее праздничное блюдо.

Распечатать

Пирог с капустой в духовке


Блюдо: Выпечка
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Общее время: 1 час 30 мин.

Ингредиенты

Для начинки:

  • 500 г капуста свежая
  • 50 мл масло растительное
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • соль
  • перец черный

Для теста:

  • 600 г мука пшеничная
  • 220 мл молоко
  • 9 г дрожжи сухие
  • 40 г сахар
  • 1 шт. яйцо куриное
  • 7 г соль
  • 50-70 г масло сливочное

Пошаговый рецепт с фото

Пирог с капустой в духовке-02

Рецепт пирога с капустой в духовке

1. Для начинки налейте масло на сковороду и обжарьте на нем лук и морковь. Пирог с капустой в духовке-03 Пирог с капустой в духовке-04 2. Нашинкуйте капусту. Пирог с капустой в духовке-05 Положите её к овощам. Пирог с капустой в духовке-06 Посолите, добавьте перец по вкусу. Обжарьте капусту примерно в течение четверти часа. Пирог с капустой в духовке-07 3. В теплое молоко всыпьте дрожжи, добавьте к ним сахар и соль. Пирог с капустой в духовке-08 Всыпьте муку. Пирог с капустой в духовке-09 Замесите тесто. Пирог с капустой в духовке-10 Пирог с капустой в духовке-11 4. Специального времени для подъема теста не нужно. Раскатайте тесто и натрите сверху замороженным маслом. Пирог с капустой в духовке-12 Сверните тесто с маслом в рулет и в улитку. Пирог с капустой в духовке-13 Раскатайте. Операцию повторите еще два раза. 5. После чего тесто разделите на два куска, один побольше - это будет нижняя сторона, второй чуть меньше - это будет верх пирога. 6. Из большего куста сделайте лепешку и уложите её на дно формы, сверху выложите начинку. Пирог с капустой в духовке-14 7. Из другого куска сделайте круглую лепешку, разрежьте её на сегменты и в центре каждого проделайте отверстие и выверните тесто как на хворост. Уложите все сегменты поверх начинки. Пирог с капустой в духовке-15 8. Через 30 минут отправьте пирог с капустой в духовку. Готовить при + 180. Время приготовления - около получаса. Верх готового капустного пирога смазать желтком либо маслом и поставить на пару минут в духовку. 9. Выньте пирог с капустой из духовки и дайте ему немного "отдохнуть". Пирог с капустой в духовке-01 Пирог с капустой в духовке-17

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.