Приготовим открытый пирог из ржаной муки с яблоками и тыквой. Для выпечки яблочно-тыквенного пирога не нужна специальная форма, так как тесто легко загибается руками и его форма не обязательно должна быть правильной.

Рецепт пирога из ржаной муки с яблоками и тыквой

Ингредиенты:

  • Тыква натертая — 300 г;
  • Яблоко красное сладкое — 2 штуки;
  • Маргарин — 40 г;
  • Сахар — 80 г;
  • Мука пшеничная высший сорт — 230 г;
  • Отруби пшеничные — 90 г;
  • Мука ржаная — 210 г;
  • Корица — 1 маленькая ложка;
  • Сода — неполная маленькая ложка;
  • Вода — 2/3 стакана;
  • Масло постное — 1/3 стакана;
  • Соль — щепотка.

Тесто из ржаной муки для пирога

Для замешивания теста насыпать в миску оба вида муки.

Для придания пользы пирогу добавить пшеничные отруби.

Всыпать сахар, соль и соду.

Перемешать все сухие продукты.

В стакан налить растительное масло без запаха и долить его горячей водой до верха.
Влить воду с маслом в муку и тщательно перемешать сначала ложкой.
А затем руками замесить тесто.

Переложить тесто в полиэтиленовый пакет и приготовить начинку.

Начинка из тыквы и яблок для пирога

Очищенную от кожуры тыкву натереть на терке.

Растопить в сковороде маргарин.

Положить тыкву в сковороду и тушить до мягкости.

Яблоки вымыть, нарезать не толстыми слайсами.

Как приготовить открытый пирог из ржаной муки с яблоками

Вынуть тесто из пакета, расстелить коврик для запекания и раскатать на нем тесто в пласт, толщиной меньше 1 см.


Переложить коврик с тестом на противень.

На тесто выложить мягкую тыкву, не доходя до края теста.

Сверху на тыкву уложить яблоки.

Посыпать яблоки сахаром и молотой корицей.

И произвольно загнуть края теста, придав ему форму пирога.

Выпекать пирог в разогретой до 190*С духовке до готовности теста.

Испеченный яблочно-тыквенный пирог немного остудить, разрезать на кусочки и можно подавать к чаю. Вкусный, ароматный и полезный пирог одинаково вкусен и теплый, и остывший.

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.