Когда готовите песочные пирожные, требуется соблюдать несколько правил при работе с песочным тестом — все продукты должны быть холодными, замес производить быстро, выдержать тесто в холодильнике.

Распечатать

Песочные пирожные


Блюдо: Выпечка
Время приготовления: 1 час
Общее время: 2 часа

Ингредиенты

  • 560 г мука пшеничная
  • 310 г масло сливочное
  • 200 г сахар
  • 1 шт. яйцо куриное
  • 5 г сахар ванильный
  • 100 г джем или повидло
  • разрыхлитель
  • соль

Пошаговый рецепт с фото

песочное пирожное рецепт-11

Как приготовить песочные пирожные

1. Кубиками нарезать масло. Сахар, щепотку соли и ванильный сахар добавить к маслу. песочное пирожное рецепт-02 Растереть смесь вилкой или взбить миксером. песочное пирожное рецепт-03 2. Добавить яйцо и размешать еще раз. 3. Всыпать муку и разрыхлитель. Разрыхлителя взять по инструкции, которая напечатана на пакете. Можно заменить содой, погашенной соком лимона или уксусом. 6. Быстро замесить тесто, собрать его в шар. песочное пирожное рецепт-04 Положить в холодильник на час. 7. Достать песочное тесто из холодильника и разделить пополам. песочное пирожное рецепт-05 8. Из каждой части теста нужно раскатать корж толщиной от 0,6 до 0,8 см. песочное пирожное рецепт-06 9. Испечь до бледного золотистого цвета. Важно не передерживать песочное тесто. песочное пирожное рецепт-07 10. Смазать пласты сверху джемом (повидлом). песочное пирожное рецепт-08 Пласты положить один на другой. Измельченными в крошку обрезками песочного теста засыпать верх. песочное пирожное рецепт-09 11. Дать постоять и пропитаться, а потом разрезать ножом на прямоугольные пирожные. Песочные пирожные с прослойкой из джема готовы. песочное пирожное рецепт-10

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.