Когда готовите пирожные из песочного теста с джемом, требуется соблюдать несколько правил при работе с тестом — все продукты должны быть холодными, замес производить быстро, выдержать тесто в холодильнике.

Распечатать

Рецепт песочных пирожных с джемом


Блюдо: Выпечка
Время приготовления: 1 час
Общее время: 2 часа

Ингредиенты

  • 560 г мука пшеничная
  • 310 г масло сливочное
  • 200 г сахар
  • 1 шт. яйцо куриное
  • 5 г сахар ванильный
  • 100 г джем или повидло
  • разрыхлитель
  • соль

Пошаговый рецепт с фото

песочное пирожное рецепт-11

Как приготовить пирожные из песочного теста с джемом

1. Кубиками нарезать масло. Сахар, щепотку соли и ванильный сахар добавить к маслу.

песочное пирожное рецепт-02 Растереть смесь вилкой или взбить миксером.

песочное пирожное рецепт-03 2. Добавить яйцо и размешать еще раз.

3. Всыпать муку и разрыхлитель. Разрыхлителя взять по инструкции, которая напечатана на пакете. Можно заменить содой, погашенной соком лимона или уксусом.

4. Быстро замесить тесто, собрать его в шар.

песочное пирожное рецепт-04 Положить в холодильник на час.

5. Достать песочное тесто из холодильника и разделить пополам. песочное пирожное рецепт-05 6. Из каждой части теста нужно раскатать корж толщиной от 0,6 до 0,8 см.

песочное пирожное рецепт-06 7. Испечь до бледного золотистого цвета. Важно не передерживать песочное тесто.

песочное пирожное рецепт-07 8. Смазать пласты сверху джемом (повидлом).

песочное пирожное рецепт-089. Пласты положить один на другой. Измельченными в крошку обрезками песочного теста засыпать верх.

песочное пирожное рецепт-09 10. Дать постоять и пропитаться, а потом разрезать ножом на прямоугольные пирожные. Пирожные из песочного теста с прослойкой из джема готовы.

песочное пирожное рецепт-10

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.