Предлагаю приготовить вкусные хрустящие корзинки из песочного теста с нежным кремом и ягодами клубники. Корзинки с кремом можно украшать любыми фруктами или ягодами. Зимой можно использовать бананы или апельсины, в летний период сезонные ягоды такие, как клубника, черешня малина и др.

Если времени нет на приготовление печеной части корзиночек, можно использовать готовы вафельные тарталетки. Тогда корзинки можно изготовить практически за считанные минуты.

Распечатать

Песочные корзинки с кремом и клубникой


Блюдо: Выпечка
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Общее время: 2 часа

Ингредиенты

Для песочного теста необходимо:

  • 1 шт. яйцо куриное
  • 1 стакан мука пшеничная
  • 80 г маргарин
  • 50 г сахар

Для начинки:

  • 100 г сыр маскарпоне
  • 100 г сметана
  • сахар
  • клубника

Пошаговый рецепт с фото

Приготовление песочного теста

1. Муку смешать с сахаром

Песочные корзинки фото-01 2. Маргарин положить в сухую смесь и порубить ножом до состояния кондитерской крошки. Можно натереть его терке и тогда уже размешать с мукой. Песочные корзинки фото-02

Песочные корзинки фото-033. Разбить в массу яйцо и, перемешав, замесить мягкое тесто.

Песочные корзинки фото-04

Песочные корзинки фото-05Для лучшей эластичности его следует убрать в холодильник на 1 час.

4. Теперь понадобятся металлические формочки. Тесто следует равномерно распределить по их дну и бокам. Песочные корзинки фото-06

Песочные корзинки фото-075. Выпекать корзиночки следует в течение 20 минут в разогретой до 180 С духовке.

Песочные корзинки фото-11Приготовление крема

6. Для крема следует взбить сметану с сахаром, добавив ее по вкусу.

Песочные корзинки фото-087. Теперь добавлять сыр маскарпоне (можно заменить сливочным маслом высокой жирности) и размешивать до однородности. Сыр или масло сделают крем густым. Песочные корзинки фото-09

Песочные корзинки фото-108. Готовые песочные корзинки отделить от формы, остудить и наполнить кремом.

Песочные корзинки фото-12 9. Ягоды клубники разрезать пополам и украсить корзинки. Песочные корзинки фото-13

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.