Перед великим праздником Пасхи принято печь куличи. Самое главное, чтобы выпечка получилась воздушной, вкусной и ароматной. Если приготовить пасхальный кулич с помощью этого простого и быстрого рецепта, то мякиш получится невероятно нежным. Мягкость чудесной выпечки порадует всю семью и близких людей. С таким пасхальным лакомством торжественный день пройдет на славу.

Распечатать

Простой рецепт пасхального кулича в духовке


Блюдо: Выпечка
Время подготовки: 2 часа 40 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Общее время: 3 часа 10 мин.

Ингредиенты

  • 700-750 г мука пшеничная
  • 100 мл кефир 3,2%
  • 80 мл молоко жирное
  • 1 шт. яйцо куриное для теста
  • 1 шт. белок яичный для глазури
  • 100 г маргарин
  • 180 г сахар
  • 10 г дрожжи сухие быстродействующие
  • 10 г соль
  • 100 г изюм темный
  • 80 г пудра сахарная
  • посыпка цветная кондитерская

Пошаговый рецепт с фото

1. Перед использованием важно убедиться, что все продукты будут комнатной температуры. Подготовить глубокую емкость. Кефир влить в эту посуду.

2. Туда же отправить молоко.

3. Сразу же всыпать сахарный песок. Кухонным венчиком плавно размешать массу.

4. Всыпать сухие дрожжи в миску. Добавить, примерно, 100 грамм муки. Хорошо перемешать опару. Оставить ее на 30 минут на столе под полотенцем.

5. Когда время истечет, в немного поднявшуюся опару нужно влить растопленный маргарин. Важно, чтобы эта жидкость была той же температуры, что и другие продукты. Разбить туда же яйцо.

6. Медленными порциями всыпать муку. В процессе добавления муки нужно выложить изюм в общую посуду.

7. Замесить мягкое, но в то же время плотное тесто. Масса не должна быть слишком тяжелой, это осложнит работу дрожжей в тесте. Прикрыть емкость салфеткой. Оставить тесто на 1,5 часа.

8. Спустя указанное время масса хорошо поднимется.

Ее нужно будет разложить по формочкам. Размер формочек бывает разный, поэтому, тесто должно занимать 1/3 места в пекарской посуде.

Оставить наполненные тестом емкости на столе еще на 30-40 минут. Затем, в прогретую до 200 градусов духовку нужно поместить посуду с пышным тестом. Выпекать, в среднем, 30 минут.

9. Приготовим глазурь. Яичный белок перед использованием нужно подержать в холодильнике, хотя бы час. После этого взбить его венчиком, постепенно добавит сахарную пудру.

10. Пышные, румяные пасхальные куличи смазать белой глазурью и обсыпать цветными шариками кондитерской посыпки.

Пасхальный кулич готов. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.