Перед великим праздником Пасхи заботливые хозяйки хлопочут на кухне и пекут пасхальные куличи. По этому рецепту кулич получается воздушным и нежным. Аромат домашнего кулича вне конкуренции с магазинными изделиями. Такое угощение с удовольствием будет съедено домочадцами, да и друзей угостить будет очень хорошо.

Распечатать

Пасхальный кулич - пошаговый рецепт


Блюдо: Выпечка
Время приготовления: 1 мин.
Общее время: 1 час 1 мин.

Ингредиенты

Тесто для пасхального кулича:

  • 150 мл молоко
  • 150 г сахар
  • 350 г мука пшеничная
  • 15 г дрожжи сухие
  • 1 шт. яйцо куриное
  • 50 г изюм
  • 50 г цукаты
  • 1 щепотка Цедра апельсина
  • 10 г цедра лимона
  • 1 щепотка корица
  • 100 г маргарин

Для украшения:

  • 1 шт. белок яичный
  • 30 г сахар
  • 1 щепотка посыпка цветная кондитерская

Пошаговый рецепт с фото

Рецепт кулича на Пасху

1. Взять глубокую чашку. Влить в неё молоко. Оно должно быть тёплым. Лучше всего для замеса теста подойдёт домашнее молоко.

Пасхальный кулич-пошагово-01

2. Разбить яйцо.

Пасхальный кулич-пошагово-02

3. Всыпать сахарный песок.

Пасхальный кулич-пошагово-03

4. Венчиком перемешать массу.

Пасхальный кулич-пошагово-04

5. Всыпать дрожжи.

Пасхальный кулич-пошагово-05

6. Маргарин растопить на водяной бане.

Пасхальный кулич-пошагово-06

7. Перелить его в миску с остальными компонентами. Перемешать все.

Пасхальный кулич-пошагово-07

Пасхальный кулич-пошагово-08

8. Добавить корицу.

Пасхальный кулич-пошагово-09

Пасхальный кулич-пошагово-10

9. Всыпать щепотку апельсиновой цедры. Можно добавить сухую либо свежую натертую.

Пасхальный кулич-пошагово-11

10. Лимонную цедру можно получить, натерев кожицу на мелкой тёрке.

Пасхальный кулич-пошагово-12

Пасхальный кулич-пошагово-13

11. Добавить ложку муки, перемешать. Это нужно для того, чтобы дрожжи начали работу.

Пасхальный кулич-пошагово-14

12. Добавить цукаты.

Пасхальный кулич-пошагово-15

Пасхальный кулич-пошагово-16

13. Изюм заранее вымочить, переложить в миску.

Пасхальный кулич-пошагово-17

14. Просеять муку.

Пасхальный кулич-пошагово-18

15. Замесить не слишком тугое тесто.

Пасхальный кулич-пошагово-19

16. Оставить его на час в тёплом месте.

Пасхальный кулич-пошагово-20

17. Подготовить форму для выпечки. Если ёмкость стеклянная, как в этом рецепте, то на дно нужно постелить пергамент, промазать его маслом. Вылить подошедшее тесто. Поместить ёмкость в духовку на 30 минут. Температуру выставить среднюю.

Пасхальный кулич-пошагово-21

Пасхальный кулич-пошагово-22

18. Один яичный белок взбить с сахаром в густую пену. Это будет глазурь.

Пасхальный кулич-пошагово-23

19. Вынуть пасхальный кулич из духовки. Дать ему остыть.

Пасхальный кулич-пошагово-24

Пасхальный кулич-пошагово-25

20. Промазать кулич глазурью.

Пасхальный кулич-пошагово-26

Пасхальный кулич-пошагово-27

21. Верх изделия присыпать кондитерской посыпкой.

Пасхальный кулич-пошагово-28

22. Домашний пасхальный кулич можно есть.

Пасхальный кулич-пошагово-29

Пасхальный кулич-пошагово-30

Пасхальный кулич-пошагово-31

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.