Известный всем праздник Пасхи дал возможность насладиться красивыми куличами, изготовленными в духовке, или творожными, не требующими выпечки, расписными яйцами и т. д. Вариантов приготовления пасхальных куличей довольно большое количество. Сегодня речь пойдет о творожной пасхе, которая готовится без выпечки.

Творожная пасха с изюмом и орехами в отличие от стандартных выпеченных куличей хранится недолго, зато получается очень вкусной, ароматной и полезной. Готовится пасха из творога, сметаны и изюма довольно просто и быстро, главное дать ей время выстояться. Лучше делать ее накануне праздника и оставить выстаиваться целую ночь. С технологией ее приготовления справятся даже начинающие хозяйки, а также те, кому тяжело освоить дрожжевое тесто.

Распечатать

Рецепт пасхи из творога с изюмом


Блюдо: Десерты
Время приготовления: 30 мин.
Общее время: 12 часа 30 мин.

Ингредиенты

  • 400 г творог
  • 50 г сметана
  • сахар
  • 50 г орехи грецкие
  • 25 г масло сливочное
  • ваниль
  • 50 г изюм

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить Пасху творожную с изюмом и орехами

1. Для удобства приготовления творожной пасхи советую приобрести специальную формочку - пирамидку.

Пасха творожная-11

Помощником в приготовлении изделий будет служить блендер. В его чашу нужно положить творог, сахар по вкусу, сливочное масло и сметану. Все ингредиенты перемолоть в единую пастообразную массу. Не забудьте о ванилине, тогда десерт получится не только вкусным, но и ароматным.

Пасха творожная-01

Пасха творожная-06

Пасха творожная-05

2. Для начинки пасхи используются грецкие орехи и изюм.

Пасха творожная-02

3. Орехи нужно измельчить с помощью ножа.

Пасха творожная-08

4. Запарить изюм в горячей воде на 10 минут.

Пасха творожная-03

5. Выкладываем массу в емкость, добавляем орехи и изюм. Помимо этих ингредиентов в начинку могут быть включены курага или другие сухофрукты. Все тщательно перемешиваем, масса для творожной пасхи подготовлена. Как видите, все довольно просто и быстро.

Пасха творожная-09

Пасха творожная-10

6. Берем нашу форму, переворачиваем широким отверстием вверх и заполняем ее марлей так, чтобы края ее немного свисали.

Пасха творожная-12

7. Выкладываем подготовленную смесь в марлю и накрываем сверху ее концами. Поверх формы необходимо установить тарелку и какой-нибудь груз, к примеру, банку с водой. Нужно обратить внимание на то, что сыворотка, выделяющаяся из творожной массы, должна стекать вниз, поэтому позаботьтесь о подставке или решетке.

Пасха творожная-13

Пасха творожная-14

8. Набираемся терпения и ждем 12 часов пока пасха из творога настоится. Лучше делать ее вечером и оставлять на ночь в холодильнике. По истечении времени накрываем форму с пасхой тарелкой и переворачиваем.

Пасха творожная-15

9. Снимаем марлю, и вот он, творожный кулич с изюмом и орехами без выпечки готов.

10. Далее, пользуясь свой фантазией, украшаем его по своему вкусу. В своей практике я использую цукаты.

Пасха творожная-16

Творожная пасха с изюмом и орехами готова радовать гостей и хозяйку!

Автор: Merilyn
ПОДЕЛИТЬСЯ

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.