Многие блюда итальянской кухни отличаются не только великолепным вкусом, но и простотой приготовления. Например, паста с мидиями в сливочном соусе, сделанная «по итальянским мотивам», порадует хозяйку минимальными затратами времени и сил — ведь процесс готовки отнимет у нее не более получаса.

Распечатать

Паста с мидиями в сливочном соусе


Блюдо: Основное блюдо
Кухня: Итальянская
Время приготовления: 30 мин.
Общее время: 30 мин.
Порций: 4 порции

Ингредиенты

  • 400 г мидии
  • 300 г спагетти
  • 4 зубчика чеснок
  • 100 мл вино белое сухое
  • соль
  • масло растительное
  • базилик
  • перец черный молотый
  • 150 мл сливки 10% жирности

Пошаговый рецепт с фото

Паста с мидиями в сливочном соусе-02

Очищенные чесночные дольки мелко порубите ножом.

Паста с мидиями в сливочном соусе-03

Луковицу нарежьте небольшими кусочками.

Паста с мидиями в сливочном соусе-04

Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите в нее порезанный лук.

Паста с мидиями в сливочном соусе-05

Помешивая, обжарьте его в течение 5 минут. Затем бросьте к луку измельченный чеснок и перемешайте овощи.

Паста с мидиями в сливочном соусе-06

Спустя пару минут выложите в сковороду предварительно размороженные мидии. Помешайте продукты и держите их на огне около 10 минут.

Паста с мидиями в сливочном соусе-07

Затем посыпьте мидии сушеным базиликом. Перемешайте продукты и влейте в сковороду сухое белое вино.

Паста с мидиями в сливочном соусе-08

Тушите морепродукты в вине 5 минут, а после добавьте к ним сливки. Посолите содержимое сковороды и приправьте его молотым перцем. Перемешайте и держите на среднем огне, пока соус не начнет густеть.

Паста с мидиями в сливочном соусе-09

В кипящей подсоленной воде сварите спагетти, руководствуясь инструкцией производителя на упаковке.

Когда спагетти будут готовы, выложите их в сковороду с мидиями в сливочном соусе.

Паста с мидиями в сливочном соусе-10

Затем тщательно перемешайте содержимое сковороды.

Паста с мидиями в сливочном соусе-11

Аппетитная паста с морепродуктами готова.

Паста с мидиями в сливочном соусе-12

Украсьте блюдо помидорками черри и подавайте к столу.

Паста с мидиями в сливочном соусе-13

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.