Овощи необходимы человеческому организму. После тепловой обработки они не сохраняют все свои полезные вещества, но являются хорошим поставщиком клетчатки. Сегодня у нас вкусное овощное рагу, которое можно быстро приготовить из доступных продуктов.

Распечатать

Овощное рагу из фасоли


Блюдо: Основное блюдо
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час

Ингредиенты

  • 1 горсть фасоль
  • 400 г капуста цветная
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. перец сладкий болгарский
  • 1 шт. помидор
  • 1 щепотка соль
  • 30 г соус

Пошаговый рецепт с фото

1. Фасоль хорошо промыть.

Овощное рагу из фасоли-01

2. В кастрюлю влить воду, отварить фасоль до полной готовности.

Овощное рагу из фасоли-02

3. Цветную капусту разделить на соцветия, сварить в подсоленной воде.

Овощное рагу из фасоли-03

4. Лук очистить, измельчить.

Овощное рагу из фасоли-04

5. Помидоры нарезать небольшими кусочками.

Овощное рагу из фасоли-05

6. Перец вымыть, семена удалить. Нашинковать его соломкой.

Овощное рагу из фасоли-06

7. В сковороду влить немного подсолнечного масла. Выложить лук, перец и крупно натёртую морковь. Пассировать до глазированного состояния.

Овощное рагу из фасоли-07

8. Выложить в жаровню томаты. Обжарить до золотистого цвета.

Овощное рагу из фасоли-08

9. Слегка подсолить жареные овощи.

Овощное рагу из фасоли-09

10. Соединить в сковороде цветную капусту, фасоль, жареные овощи. Добавит соус. Хорошо всё размешать.

Овощное рагу из фасоли-10

11. Равномерно размешать все компоненты, тушить 5 минут.

Овощное рагу из фасоли-11

12. Рагу готово.

ragu

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.