Сегодня у нас вкусное овощное рагу с фасолью и цветной капустой, которое можно быстро приготовить из доступных продуктов. Овощи необходимы человеческому организму. После тепловой обработки они не сохраняют все свои полезные вещества, но являются хорошим поставщиком клетчатки.

Распечатать

Рецепт овощного рагу с фасолью и цветной капустой


Блюдо: Основное блюдо
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час

Ингредиенты

  • 1 горсть фасоль
  • 400 г капуста цветная
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. перец сладкий болгарский
  • 1 шт. помидор
  • 1 щепотка соль
  • 30 г соус

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить овощное рагу с фасолью и цветной капустой

1. Фасоль хорошо промыть.

Овощное рагу из фасоли-01

2. В кастрюлю влить воду, отварить фасоль до полной готовности.

Овощное рагу из фасоли-02

3. Цветную капусту разделить на соцветия, сварить в подсоленной воде.

Овощное рагу из фасоли-03

4. Лук очистить, измельчить.

Овощное рагу из фасоли-04

5. Помидоры нарезать небольшими кусочками.

Овощное рагу из фасоли-05

6. Перец вымыть, семена удалить. Нашинковать его соломкой.

Овощное рагу из фасоли-06

7. В сковороду влить немного подсолнечного масла. Выложить лук, перец и крупно натёртую морковь. Пассировать до глазированного состояния.

Овощное рагу из фасоли-07

8. Выложить в жаровню томаты. Обжарить до золотистого цвета.

Овощное рагу из фасоли-08

9. Слегка подсолить жареные овощи.

Овощное рагу из фасоли-09

10. Соединить в сковороде цветную капусту, фасоль, жареные овощи. Добавит соус. Хорошо всё размешать.

Овощное рагу из фасоли-10

11. Равномерно размешать все компоненты, тушить 5 минут.

Овощное рагу из фасоли-11

12. Овощное рагу с фасолью и цветной капустой готово.

ragu

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.