Неповторимый аромат открытых пирожков с картошкой и мясом приготовленных по этому рецепту порадует всех домочадцев. Рецепт совсем не сложный. Справиться сможет каждый кулинар, даже совсем еще неопытный, ведь все подробно и четко написано в пошаговых действиях. Поэтому, приготовить вкусные, тающие во рту пирожки с картошкой и мясом, совсем легко!

Распечатать

Рецепт открытых пирожков с мясом и картошкой


открытые пирожки с картошкой и мясом - пошаговый рецепт
Блюдо: Выпечка
Время приготовления: 2 часа

Ингредиенты

Для теста:

  • 600 г мука пшеничная
  • 150 мл молоко
  • 1 шт. яйцо куриное
  • 130 г масло сливочное
  • 7 г дрожжи сухие
  • 5 г соль

Для начинки:

  • 500 г свинина
  • 500 г картофель
  • 100 г лук репчатый
  • 50-70 г масло сливочное (маргарин)
  • 3 г красный перец свежемолотый
  • 3 г соль

Пошаговый рецепт с фото

Тесто для открытых пирожков

1. Сначала нужно подготовить все продукты. В миску влить теплое молоко.

Открытые пирожки с картошкой и мясом - добавляем молоко

2. Сразу же в миску с молоком разбить яйцо. Затем хорошо венчиком размешать массу.

3. Всыпать соль и дрожжи. Аккуратно размешать все.

4. Масло натереть на крупной терке. Хорошо размешать все.

5. Всыпать муку. Руками замесить плотное тесто. Оставить тесто на час на столе.

Начинка для пирожков из мяса с картошкой

6. Пока тесто будет настаиваться, нужно приготовить начинку. Мясо порезать очень мелкими кусочками. Удобно резать слегка подмороженную свинину.

7. Слегка обжарить мясо на растительном масле.

8. Картофель почистить, после этого нарезать его мелкими кусочками.

9. Лук почистить, измельчить его ножом.

10. Смешать все компоненты в одной миске. Всыпать соль и перец в чашку с ингредиентами. Хорошо размешать.

Как приготовить пирожки с мясом и картошкой

11. Настоявшееся тесто разделить на куски, весом по 40 -50 г. С помощью скалки немного его раскатать.

12. В центр лепешек положить по 40 грамм начинки. Края изделий соединить, а середину оставить открытой. Выложить пирожки на противень. Смазать тесто сверху взбитым яйцом. В открытое отверстие положить по небольшому кусочку масла. Отправить противень в духовку на час. Готовить при 180-200 градусах.

13. Румяные открытые пирожки с картошкой и мясом готовы.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.