Отбивные из филе курицы с грибами отличная замена традиционным отбивным. На мой взгляд, из куриного филе отбивные получаются более вкусными, чем из свинины или говядины, поскольку курица отлично сочетается с грибами.

Это блюдо можно подавать с любыми гарнирами, оно отлично украсит праздничный стол. Отбивные с грибами — это необычное блюдо, на вид это просто кусочек куриного мяса, зато внутри у него сытная составляющая — грибы.

Распечатать

Рецепт отбивных из курицы с грибами в яйце


Блюдо: Основное блюдо
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час

Ингредиенты

  • 300 г грибы шампиньоны
  • 500 г филе куриное
  • 5 шт. яйцо куриное
  • соль
  • перец черный

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить отбивные из филе курицы с грибами на сковороде

1. Грибы необходимо очистить, а затем нарезать соломкой. Положить их в сковороду и обжарить в течение 10 минут.

Отбивная из филе курицы с грибами-01

2. Луковицу очистить и мелко нарезать. Положить ее к грибам и обжарить вместе. Влить в сковороду 1 стакан воды и тушить 20 минут. После этого грибы отставить в сторону и остудить.

Отбивная из филе курицы с грибами-02

Отбивная из филе курицы с грибами-03

3. Тем временем филе курицы нарезать ломтиками.

Отбивная из филе курицы с грибами-04

4. Отбить каждый кусочек при помощи молоточка.

Отбивная из филе курицы с грибами-05

Отбивная из филе курицы с грибами-06

5. Посыпать филе солью и перцем. В этом виде можно положить отбивные в эмалированный судок и поместить в холодильник, а пожарить при необходимости. В этом случае блюдо на столе всегда будет свежее. Если отбивные нужны сегодня, то продолжаем готовить.

Отбивная из филе курицы с грибами-08

Отбивная из филе курицы с грибами-12

6. На центр каждой куриной отбивной положить немножко грибов и завернуть ее так, чтобы грибы были внутри.

Отбивная из филе курицы с грибами-07

Отбивная из филе курицы с грибами-10

Отбивная из филе курицы с грибами-09

Отбивная из филе курицы с грибами-11

7. Каждую отбивную обвалять в муке.

Отбивная из филе курицы с грибами-13

8. Яйца разбить в миску и взбить до однородности вилкой. Обмакивать отбивные в яйце и выкладывать на разогретую сковороду, обжарить со всех сторон.

Отбивная из филе курицы с грибами-14

Отбивная из филе курицы с грибами-15

Яйцо скрепит филе и не даст начинке выпасть.

Отбивная из филе курицы с грибами-20

Отбивные из филе курицы с грибами вкусные и в холодном виде, их можно хранить несколько дней в холодильнике, положив в эмалированную посуду.

Отбивная из филе курицы с грибами

Автор: Merilyn
ПОДЕЛИТЬСЯ

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.