Если вам надоели традиционные отбивные, то можно приготовить их с грибами. Мясо можно использовать любое, например, свинину или куриное филе. Но на мой взгляд из филе эти отбивные получаются более вкусными, поскольку курица отлично сочетается с грибами.

Это блюдо можно подавать с любыми гарнирами, оно отлично украсит праздничный стол. Отбивные с грибами — это необычное блюдо, на вид это просто кусочек куриного мяса, зато внутри у него сытная составляющая — грибы.

Распечатать

Отбивная из филе курицы с грибами


Блюдо: Основное блюдо
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час

Ингредиенты

  • 300 г грибы шампиньоны
  • 500 г филе куриное
  • 5 шт. яйцо куриное
  • соль
  • перец черный

Пошаговый рецепт с фото

1. Грибы необходимо очистить, а затем нарезать соломкой. Положить их в сковороду и обжарить в течение 10 минут. Отбивная из филе курицы с грибами-01 2. Луковицу очистить и мелко нарезать. Положить ее к грибам и обжарить вместе. Влить в сковороду 1 стакан воды и тушить 20 минут. После этого грибы отставить в сторону и остудить. Отбивная из филе курицы с грибами-02 Отбивная из филе курицы с грибами-03 3. Тем временем филе курицы нарезать ломтиками. Отбивная из филе курицы с грибами-04 4. Отбить каждый кусочек при помощи молотка. Отбивная из филе курицы с грибами-05 Отбивная из филе курицы с грибами-06 5. Посыпать филе солью и перцем. В этом виде можно положить отбивные в эмалированный судок и поместить в холодильник, а пожарить при необходимости. В этом случае блюдо на столе всегда будет свежее. Если же отбивные нужны сегодня, то продолжаем готовить. Отбивная из филе курицы с грибами-08 Отбивная из филе курицы с грибами-12 6. На центр каждой отбивной положить немножко грибов и завернуть ее так, чтобы грибы были внутри. Отбивная из филе курицы с грибами-07 Отбивная из филе курицы с грибами-10 Отбивная из филе курицы с грибами-09 Отбивная из филе курицы с грибами-11 7. Каждую отбивную обвалять в муке. Отбивная из филе курицы с грибами-13 8. Яйца разбить в миску и взбить до однородности вилкой. Обмакивать отбивные в яйце и выкладывать на разогретую сковороду, обжарить со всех сторон. Отбивная из филе курицы с грибами-14 Отбивная из филе курицы с грибами-15 Яйцо скрепит филе и не даст начинке выпасть. Отбивная из филе курицы с грибами-20 Отбивные вкусны и в холодном виде, их можно хранить несколько дней в холодильнике, положив в эмалированную посуду. Отбивная из филе курицы с грибами

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.