Рецепт острой закуски из бурых или зеленых помидоров выручит в том случае, когда эти овощи из-за погоды спеют долго и неравномерно, либо просто захотелось вкусных острых помидорчиков.

Распечатать

Рецепт острой закуски из бурых помидоров


Блюдо: Закуски
Время подготовки: 30 мин.
Общее время: 12 часа 30 мин.

Ингредиенты

  • 1,5 кг помидор недозрелые
  • 0,3 кг перец сладкий болгарский
  • 1 шт. красный перец
  • 1 головка чеснок
  • 1 пучок зелень
  • 1 ст. л. соль
  • 1 литр вода кипяченая

Пошаговый рецепт с фото

Острая закуска из помидоров-01

Как приготовить острую закуску из бурых и зеленых помидор

1. Разрезать пополам бурые помидоры. Если они крупные, то разрезать их нужно на 4 части.

Острая закуска из помидоров-02

2. Измельчить чеснок.

Острая закуска из помидоров-03

3. Небольшими шашечками порезать сладкий перец.

Острая закуска из помидоров-04

С горьким перцем поступить также предварительно определившись с его количеством. Для любителей умеренной остроты достаточно 1/4 части стручка.

Острая закуска из помидоров-05

4. Укроп мелко изрубить ножом.

Острая закуска из помидоров-06

Если кто-то не любит укроп, то вместо него можно взять петрушку, кинзу, а можно использовать и букет из разной зелени.

5. Смешать все нарезанные овощи и зелень.

Острая закуска из помидоров-07

Выложить смесь поверх помидор либо уложить все слоями.

Острая закуска из помидоров-08

6. Потребуется кипяченая и немного остуженная вода. Её температура должна быть около + 70, а количество один литр. Всыпать соль. Сразу залить рассолом помидоры.

Острая закуска из помидоров-09

7. Накрыть крышкой и оставить все на 12 часов на столе. После этого закуску из острых бурых помидор можно либо кушать, либо поставить в холодильник.

Острая закуска из помидоров-10

Автор: Salmina
ПОДЕЛИТЬСЯ

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.