Рецепт острой закуски из бурых или зеленых помидоров выручит в том случае, когда эти овощи из-за погоды спеют долго и неравномерно, либо просто захотелось вкусных острых помидорчиков.

Распечатать

Острая закуска из бурых помидоров


Блюдо: Закуски
Время подготовки: 30 мин.
Общее время: 12 часа 30 мин.

Ингредиенты

  • 1,5 кг помидор недозрелые
  • 0,3 кг перец сладкий болгарский
  • 1 шт. красный перец
  • 1 головка чеснок
  • 1 пучок зелень
  • 1 ст. л. соль
  • 1 литр вода кипяченая

Пошаговый рецепт с фото

Острая закуска из помидоров-01

Рецепт острой закуски из зеленых помидор

1. Разрезать пополам бурые помидоры. Если они крупные, то разрезать их нужно на 4 части. Острая закуска из помидоров-02 2. Измельчить чеснок. Острая закуска из помидоров-03 3. Небольшими шашечками порезать сладкий перец. Острая закуска из помидоров-04 С горьким перцем поступить также предварительно определившись с его количеством. Для любителей умеренной остроты достаточно 1/4 части стручка. Острая закуска из помидоров-05 4. Укроп мелко изрубить ножом. Острая закуска из помидоров-06 Если кто-то не любит укроп, то вместо него можно взять петрушку, кинзу, а можно использовать и букет из разной зелени. 5. Смешать все нарезанные овощи и зелень. Острая закуска из помидоров-07 Выложить смесь поверх помидор либо уложить все слоями. Острая закуска из помидоров-08 6. Потребуется кипяченая и немного остуженная вода. Её температура должна быть около + 70, а количество один литр. Всыпать соль. Сразу залить рассолом помидоры. Острая закуска из помидоров-09 7. Накрыть крышкой и оставить все на 12 часов на столе. После этого закуску из острых бурых помидор можно либо кушать, либо поставить в холодильник. Острая закуска из помидоров-10

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.