Если жареную печенку любят не все, то вкусные и нежные печеночные оладьи из говяжьей печени придутся по вкусу большинству едоков. По содержанию белка говяжья печень не уступит мышечному мясу. Полезных веществ в ней даже больше, чем в мясной вырезке.

Блюда из печени обязательно должны быть в меню детей и взрослых, особенно это касается людей склонных к анемиям.

Распечатать

Рецепт печеночных оладий из говяжьей печени


оладьи из печени говяжьей - пошаговый рецепт
Блюдо: Основное блюдо
Время приготовления: 45 мин.

Ингредиенты

  • 700 г печень говяжья
  • 100-120 г мука пшеничная
  • 1 шт. яйцо куриное
  • 1 шт. лук репчатый
  • перец черный
  • масло растительное
  • соль

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить печеночные оладьи из говяжьей печени на сковороде

1. С куска печени срезать лишний жир, жилы. Убрать пленки. Нарезать печень на куски произвольной формы.

2. В мясорубке либо в блендере измельчить лук и куски печени.

3. В полученный фарш положить яйцо. Хорошо все размешать.

4. Добавить муку. Солить и перчить нужно по вкусу. Если в печеночную массу влить пару ложек жирного молока или сливок, то оладьи из печени будут нежнее и мягче.

5. Замесить жидкое тесто. Нагреть сковороду с маслом. Печеночное тесто выкладывать ложкой, как простые оладьи.

6. Через 3-4 минуты печеночные оладьи перевернуть и обжарить на другой стороне.

Оладьи из говяжьей печени можно подавать на завтрак или ужин. Они хорошо сочетаются с любым гарниром.

Автор: Salmina
ПОДЕЛИТЬСЯ

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.