Холодный овощной суп — окрошка, имеет много самых разных рецептов приготовления. Классическими вариантами считается окрошка на сыворотке, пахте или квасе. Однако, окрошка на минеральной воде выходит не менее вкусной, а главное, она приобретает бодрящую резкость.

Распечатать

Рецепт окрошки на минералке


Окрошка на минеральной воде - пошаговый рецепт
Блюдо: Основное блюдо
Общее время: 30 мин.


Ингредиенты

  • 1,5 литра вода минеральная ("Боржоми")
  • 300 г картофель
  • 300-400 г огурец
  • 200 г редька молодая
  • 350 г колбаса "Докторская"
  • 3-4 шт. яйцо куриное
  • 100 г сметана
  • 100 г лук зеленый
  • 20 г зелень укропа
  • соль

Пошаговый рецепт с фото


Как приготовить окрошку на минеральной воде

1. Чтобы вкус окрошки на минеральной воде был более насыщенным, в первую очередь нарезать лук и укроп. Сложить их в миску и добавить щепотку соли. Хорошо помять зелень. Она должна дать сок.

2. Натереть на терке половину огурцов. Добавить их к зелени.

3. Половину редьки также натереть и отправить в миску с зеленью и огурцами.

4. Все перемешать и оставить на четверть часа. Сок, которые дадут овощи и зелень, придаст минеральной воде насыщенный вкус.

5. Нарезать оставшиеся огурцы и редьку. Резать мелкими кубиками.

6. Нарезать кубиками отварную картошку.

7. Яйца сваренные вкрутую порубить ножом на кусочки.

8. Нарезать вареную колбасу, молочную или докторскую.

9. Все ингредиенты выложить в миску или кастрюлю к натертым овощам.

10. Перемешать. Залить окрошку минералкой и заправить сметаной. Посолить по вкусу.

Готовую окрошку на минеральной воде с редькой можно подержать часок в холодильнике.

Автор: Salmina
ПОДЕЛИТЬСЯ

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.