Предлагаю приготовить кексы c абрикосами. В летний сезон для них можно использовать свежие абрикосы, а в зимний период — консервированные. Эти фрукты придадут легкую кислинку сладким кексам, благодаря чему выпечка получается просто восхитительной. Для кексов можно использовать другие фрукты или ягоды, например, персики, смородину, ананасы и т. д.

Распечатать

Кексы c абрикосами - пошаговый рецепт


Блюдо: Выпечка
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Общее время: 55 мин.

Ингредиенты

  • 250 мл молоко
  • 250 г мука пшеничная
  • 3 шт. яйцо куриное
  • 1 стакан пудра сахарная
  • 3 ст. л. крахмал картофельный
  • 80 г масло сливочное
  • абрикосы
  • сода пищевая на кончике ножа
  • ваниль

Пошаговый рецепт с фото

1. Для начала следует разделить яйца на белки и желтки. В белки добавить 5 ст. л сахарной пудры и с помощью миксера взбить до устойчивой массы.

кексы c абрикосами-02 2. Остальную пудру всыпать в желтки и также взбить.

кексы c абрикосами-03 кексы c абрикосами-04 3. Влить в желтковую массу молоко и также хорошенько взбить.

кексы c абрикосами-05 кексы c абрикосами-06 4. Сливочное масло растопить и охладить до комнатной температуры.

кексы c абрикосами-01 5. Влить в тесто масло, положить крахмал и хорошо размешать.

кексы c абрикосами-07 6. Высыпать просеянную с содой муку и замесить ложкой тесто.

кексы c абрикосами-08 кексы c абрикосами-09 7. Теперь ввести белковую массу и размешать до однородности.

кексы c абрикосами-10 кексы c абрикосами-11 8. Подготовить формочки, лучше использовать бумажные, вставленные в металлические, или силиконовые. Тесто следует разлить по формочкам, заполняя их на 2/3.

кексы c абрикосами-12 9. В каждый кекс сверху положить половинку абрикоса, предварительно убрав косточку.

кексы c абрикосами-13 кексы c абрикосами-14 кексы c абрикосами-15 Духовку следует заранее разогреть до 180 С и выпекать кексы 25 минут. 10. При подаче кексы можно полить абрикосовым вареньем или джемом.

кексы c абрикосами-16 кексы c абрикосами-17 кексы c абрикосами-18Кексы с абрикосами можно подавать как с чаем, так и с освежающим компотом или морсом.

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.