Предлагаю приготовить домашние кексы c абрикосами. В летний сезон для них можно использовать свежие абрикосы, а в зимний период — консервированные. Эти фрукты придадут легкую кислинку сладким кексам, благодаря чему выпечка получается просто восхитительной. Для кексов можно использовать другие фрукты или ягоды, например, персики, смородину, ананасы и т. д.

Распечатать

Рецепт домашних кексов с абрикосами


Блюдо: Выпечка
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Общее время: 55 мин.

Ингредиенты

  • 250 мл молоко
  • 250 г мука пшеничная
  • 3 шт. яйцо куриное
  • 1 стакан пудра сахарная
  • 3 ст. л. крахмал картофельный
  • 80 г масло сливочное
  • абрикосы
  • сода пищевая на кончике ножа
  • ваниль

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить кексы с абрикосами в духовке

1. Для начала следует разделить яйца на белки и желтки. В белки добавить 5 ст. л. сахарной пудры и с помощью миксера взбить до устойчивой массы.

кексы c абрикосами-02

2. Остальную пудру всыпать в желтки и также взбить.

кексы c абрикосами-03

кексы c абрикосами-04

3. Влить в желтковую массу молоко и также хорошенько взбить.

кексы c абрикосами-05

кексы c абрикосами-06

4. Сливочное масло растопить и охладить до комнатной температуры.

кексы c абрикосами-01

5. Влить в тесто масло, положить крахмал и хорошо размешать.

кексы c абрикосами-07

6. Высыпать просеянную с содой муку и замесить ложкой тесто.

кексы c абрикосами-08

кексы c абрикосами-09

7. Теперь ввести белковую массу и размешать до однородности.

кексы c абрикосами-10

кексы c абрикосами-11

8. Подготовить формочки, лучше использовать бумажные, вставленные в металлические, или силиконовые. Тесто следует разлить по формочкам, заполняя их на 2/3.

кексы c абрикосами-12

9. В каждый кекс сверху положить половинку абрикоса, предварительно убрав косточку.

кексы c абрикосами-13

кексы c абрикосами-14

кексы c абрикосами-15 Духовку следует заранее разогреть до 180 С и выпекать кексы с абрикосами 25 минут.

10. При подаче кексы можно полить абрикосовым вареньем или джемом.

кексы c абрикосами-16

кексы c абрикосами-17

кексы c абрикосами-18

Кексы с абрикосами можно подавать как с чаем, так и с освежающим компотом или морсом.

Автор: Merilyn
ПОДЕЛИТЬСЯ

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.