Суфле из мяса индейки приготовленное в духовке отличается мягкостью и воздушностью. Технология приготовления суфле позволяет отнести это блюдо к диетическим. Также оно может использоваться и в детском питании. Как правило, в приготовлении используют отварное мясо. Добавление овощей сделает его консистенцию более мягкой, нежной и сочной. Используя это блюдо в детском меню можно замаскировать нелюбимые ребенком овощи, которые он даже не заметит во время еды.

Запекать в духовке суфле из индейки можно в маленьких формочках, рассчитанных на одну порцию, а можно использовать большую емкость, после нарезая на куски нужного размера. Добавить праздничности блюду можно с помощью тертого сыра, посыпанного сверху суфле, а для яркости красок идеально подойдет молотая паприка.

Распечатать

Рецепт суфле из мяса индейки


Блюдо: Основное блюдо
Время подготовки: 1 час
Время приготовления: 35 мин.
Общее время: 1 час 35 мин.

Ингредиенты

  • 600 г филе индейки
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 2 шт. яйцо куриное
  • 100 мл молоко
  • 1 ст. л. масло растительное
  • соль

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить суфле из индейки в духовке

Отварить мясо до полной готовности. Класть мясо следует большим куском, обязательно в кипящую воду, отваривать примерно 40 минут. Готовность проверить ножом – он должен легко проходить в мясо.

Репчатый лук нашинковать мелко, морковь потереть на терке.

На сковороде прогреть растительное масло, обжарить лук с морковью до мягкости.

Отваренное мясо индейки нарезать на небольшие кусочки, немного остудить.

Соединить мясо индейки, морковь и лук и измельчить с помощью блендера. В процессе измельчения необходимо добавлять бульон, в котором варилось мясо, чтобы получалась мягкая кремовая консистенция.

К измельченному мясу добавить яйца и молоко, специи и соль. Тщательно взбить.

Разложить массу в порционные керамические формочки, которые предварительно смазаны маслом. Запекать в духовом шкафу при температуре 185 градусов, приблизительно 35 минут.

Вот такое получается нежное суфле из индейки. Радуйте себя вкусной, полезной едой.

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.