Что может быть проще в приготовлении, чем наливной пирог? Начинкой для него могут служить любые ягоды и фрукты. Выбираем начинку по сезону. В настоящий момент как раз поспели абрикосы. Используем их для наливного пирога с абрикосами.

Распечатать

Наливной пирог с абрикосами


Блюдо: Выпечка
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Общее время: 1 час 10 мин.

Ингредиенты

  • 400 г мука пшеничная
  • 500 мл кефир
  • 200 г сахар
  • 10 г сода пищевая
  • 2 шт. яйцо куриное
  • 350 г абрикосы

Пошаговый рецепт с фото

Наливной пирог с абрикосами-02

Рецепт наливного пирога на кефире

1. Для приготовления наливного теста используем ёмкость большого объёма. Вбиваем в ёмкость яйца. Затем всыпаем сахар. Наливной пирог с абрикосами-03 2. Компоненты взбиваем при помощи миксера. Наливной пирог с абрикосами-04 3. Затем в ёмкость вливаем кефир и всыпаем соду. Заранее соду гасить не надо. Сода вступит в реакцию с кефиром. Наливной пирог с абрикосами-05 4. В завершение к продуктам добавляем муку. Она должна быть просеянная и не иметь комков. Наливной пирог с абрикосами-06 5. Массу взбиваем миксером. В итоге получаем тесто, которое можно налить в форму, не использую вспомогательных приспособлений. Наливной пирог с абрикосами-07 6. Наливное тесто готово и можно приступить к подготовке начинки. Для этого абрикосы промываем. После чего следует удалить из абрикосов косточки. Абрикосы разделяем на половинки. Наливной пирог с абрикосами-08 7. Тесто и абрикосы подготовлены, можно выполнять работы по формированию пирога. Нам понадобится форма большого диаметра (примерно 26 см). Дно формы следует застелить бумагой, так как в процессе выпекания тесто может пригореть. После чего необходимо вылить часть теста в форму и распределить его так, чтобы оно покрыло дно. Наливной пирог с абрикосами-09 8. Выкладываем на тесто начинку. При этом дольки абрикосов раскладываем открытыми частями вверх. Наливной пирог с абрикосами-10 9. Абрикосы покрываем второй половиной теста. Форму отправляем в духовой шкаф. Выпекаем пирог примерно 40 минут на средней температуре. Наливной пирог с абрикосами-11 10. По истечении времени вынимаем пирог из духовки. Пирог будет иметь красивую коричневую корочку и приятный аромат. Наливной пирог с абрикосами-12 11. Ещё теплый пирог вынимаем из формы. Наливной пирог с абрикосами-13 Наливной пирог с абрикосами готов к употреблению. Наливной пирог с абрикосами-15 В разрезе пирог выглядит аккуратно. Наливной пирог с абрикосами-16 Пирог с абрикосами подают к чаю либо к компоту.

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.