Самый простой способ приготовления свиного мяса — это жарка. Из вырезки получаются отличные жареные медальоны. Вырезка — это самая лучшая часть из всей свиной туши. Это мясо очень мягкое и нежное. Свиная вырезка имеет настолько отличный вкус, что чем проще ее готовят, тем больше можно получить удовольствия от вкуса натурального мяса.

Распечатать

Медальоны из свинины


Блюдо: Основное блюдо
Время приготовления: 30 мин.
Общее время: 30 мин.
Порций: 3 порции

Ингредиенты

  • 700 г свинина вырезка
  • 5 г соль
  • 5 г перец черный
  • 30 мл масло растительное

Пошаговый рецепт с фото

Медальоны из свинины-02

Рецепт медальонов из свиной вырезки

1. Если свиная вырезка содержит пленки, то их нужно аккуратно срезать ножом. 2. Нарезать свинину на куски толщиной около 2 см. Резать нужно поперек мышечных волокон. Медальоны из свинины-03 3. Каждый медальон из вырезки солят и перчат со всех сторон. Медальоны из свинины-04 4. На сковородку наливают масло и разогревают его. 5. Укладывают медальоны из свинины на сковородку, слегка прижимая их к горячей поверхности. Медальоны из свинины-05 6. Жарят до появления корочки. Сделать это нужно с одной и с другой стороны. На каждую сторону уходит по 5-6 минут. 7. После этого медальоны из свинины нужно накрыть крышкой и поставить на 10 минут в заранее нагретую духовку. Температура в ней должна быть + 180 градусов. Медальоны из свинины-06 Медальоны из свиной вырезки получаются очень нежными и вкусными. Их можно подать с любым гарниром, со свежими овощами. Медальоны из свинины-07

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.