Самый простой способ приготовления мяса — это его пожарить. Из свиной вырезки получаются отличные медальоны. Вырезка — самая лучшая часть из всей свиной туши, мясо очень мягкое и нежное. Свиная вырезка имеет настолько отличный вкус, что чем проще ее готовят, тем больше можно получить удовольствия от вкуса натурального мяса.

Распечатать

Рецепт медальонов из свиной вырезки


Блюдо: Основное блюдо
Время приготовления: 30 мин.
Общее время: 30 мин.
Порций: 3 порции

Ингредиенты

  • 700 г свинина вырезка
  • 5 г соль
  • 5 г перец черный
  • 30 мл масло растительное

Пошаговый рецепт с фото

Медальоны из свинины-02

Как приготовить медальоны из свинины

1. Если свиная вырезка содержит пленки, то их нужно аккуратно срезать ножом.

2. Нарезать свинину на куски толщиной около 2 см. Резать нужно поперек мышечных волокон.

Медальоны из свинины-03

3. Каждый медальон из вырезки солят и перчат со всех сторон.

Медальоны из свинины-04

4. На сковородку наливают масло и разогревают его.

5. Укладывают медальоны на сковородку, слегка прижимая их к горячей поверхности.

Медальоны из свинины-05

6. Жарят до появления корочки. Сделать это нужно с одной и с другой стороны. На каждую сторону уходит по 5-6 минут.

7. После этого медальоны нужно накрыть крышкой и поставить на 10 минут в заранее нагретую духовку. Температура в ней должна быть + 180 градусов.

Медальоны из свинины-06

Медальоны из свиной вырезки получаются очень нежными и вкусными. Их можно подать с любым гарниром, со свежими овощами.

Медальоны из свинины-07

Автор: Salmina
ПОДЕЛИТЬСЯ

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.