Быстро и вкусно приготовить маринованные кабачки на закуску сможет даже новичок на кухне. Хрустящие, сочные кусочки кабачков отлично впишутся в меню любого стола, подойдут для дополнения любимого гарнира. Маринованные кабачки на вкус даже лучше малосольных огурчиков.

Распечатать

Рецепт маринованных кабачков быстрого приготовления на закуску


маринованные кабачки на закуску - пошаговый рецепт
Блюдо: Закуски
Общее время: 7 часа 30 мин.

Ингредиенты

  • 1,5 кг кабачок
  • 1 литр вода
  • 1 ст. л. соль
  • 1,5 ст. л. сахар
  • 20 г хрен корень, свежий
  • 3 шт. листья вишни
  • 3 шт. листья черной смородины
  • 2 зубчика чеснок
  • 30 г морковь
  • 20 г перец сладкий болгарский
  • 3-5 горошин перец душистый
  • 2 шт. лавровый лист
  • 3 шт. зелень укропа зонтики
  • 2 ст. л. уксус 9 % столовый

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить маринованные кабачки на закуску

1. Необходимо вымыть кабачки в холодной воде. Нарезать их толстыми полосками. Уложить кусочки кабачков в удобную миску.

2. Взять кастрюльку. Влить в нее воду. Поставить емкость на огонь. Всыпать туда сахар и соль. Довести маринад до кипения.

3. В отдельной миске соединить все компоненты для маринования: горошины перца, листики, полоски перца и хрена, мелкие кусочки чеснока, маленькие кубики моркови, а также зонтики укропа.

4. Все это выложить в кастрюлю, где уже будет кипеть маринад. Две минуты прокипятить все вместе.

5. Горячим маринадом залить кабачки в миске.

6. Туда же влить уксус. Оставить емкость на столе, до полного охлаждения. После этого прикрыть миску сверху крышкой, отправить емкость со всем содержимым в холодильник на 7 часов.

7. Хрустящие, маринованные кабачки на закуску готовы.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.