Манник на кефире готовится без муки в духовке, является одним из наиболее простых и вкусных пирогов. Тесто на кефире для манника можно сделать за считанные минуты, а сам манник испечь в духовке за полчаса. Ингредиенты для приготовления выпечки доступны и наверняка найдутся у каждого в холодильнике.
Если у вас дома прокисло молоко, не спешите его выбрасывать, поставьте его в теплое место, чтобы получилась простокваша и испеките манник.
Рецепт манника на кефире без муки
- 1 стакан крупа манная
- 1 стакан кефир (или простокваша)
- 2 шт. яйцо куриное
- 1 стакан сахар
- 1 щепотка сода пищевая
Как видите, всех продуктов, кроме яиц и соды, нужно по 1 стакану, то есть в равной пропорции.
На приготовление теста уйдет не более 5 минут, на выпечку – около 30 минут. Манник на кефире можно запросто внести в список быстрых блюд к чаю.
Как приготовить манник на кефире без муки в духовке
1. Для теста смешаем сначала яйца и сахар, для ускорения процесса можно воспользоваться миксером.
2. Далее выливаем кефир и также тщательно размешиваем.
3. Теперь осталось высыпать манку и соду, перемешаем все до однородности, тесто на кефире готово.
4. Для манного пирога можно использовать любую форму. Если она металлическая, то смазываем дно и бока растительным маслом и посыпаем манкой. Альтернативой маслу и манке может быть лист пергамента.
5. Выливаем всю массу в форму и ставим выпекаться манник на кефире в духовку при температуре 190 С до появления золотистой корочки. Остывший манник разрезаем на порции и подаем к чаю.
По желанию в манник на кефире могут быть добавлены ягоды, цукаты, изюм или другие сухофрукты.
