Приготовим в духовке творожный десерт Львовский сырник с шоколадной глазурью. Он, несомненно, понравится детям, если обычный творог кушать им не хочется. Для взрослых можно подавать этот десерт с чашечкой кофе. Все ингредиенты довольно просты и легко усваиваются в организме. Благодаря творогу львовский сырник не только вкусный и нежный, но и полезный.
Рецепт львовского сырника в духовке
Ингредиенты:
- 250 г творог (жирный);
- 40 г изюм;
- 2 ч. л. крупа манная;
- 2 шт. яйцо куриное;
- 80 г сахар;
- 50 г масло сливочное.
1. Прежде чем приступим к приготовлению сырника, необходимо сделать подготовку творога. Он должен быть однородной консистенции, для этого творог нужно протереть через сито.
2. Теперь отделяем желтки от белков, перекладываем в емкость, добавляем сахар и взбиваем до растворения сахара и побеления массы.
3. После этого добавляем в сахарно-желтковую смесь манную крупу, размягченный в горячей воде изюм и взбиваем миксером до однородности.
4. Кладем в смесь мягкое сливочное масло, пастообразный творог и также взбиваем.
5. В отдельной миске взбить до пенообразного состояния белки.
6. Постепенно выкладываем воздушную белковую массу в тесто и размешиваем уже ложкой или лопаткой, чтобы пузырьки воздуха сохранились в тесте.
Форму можно брать любую, ее следует смазать сливочным маслом и присыпать манкой. Если же используется силиконовая форма, то этих операций проводить не нужно.
7. Я выкладываю массу в форму и ставлю львовский сырник в разогретую до 180 С духовку на 50 минут.
Именно через этот промежуток времени можно заметить, что сырник сверху приобрел золотистый оттенок.
Достаем сырник из духовки и охлаждаем до комнатной температуры, теперь его можно извлечь из формы.
Глазурь для десерта Львовский сырник
Приготовим глазурь для львовского сырника, соединяем в мисочке масло и сахар, добавляем по паре столовых ложек сметаны и какао-порошок. Варить глазурь на медленном огне, постоянно помешивая.
Когда масса закипит огонь следует выключить.
Остывший львовский сырник нужно полить обильно глазурью и убрать в холодильник на 6 часов.
