Львовский сырник, несомненно, понравится детям, если обычный творог кушать им не хочется. Для взрослых можно подавать этот десерт с чашечкой кофе. Все ингредиенты довольно просты и легко усваиваются в организме. Благодаря творогу десерт не только вкусный и нежный, но и полезный.

Распечатать

Львовский сырник


Блюдо: Выпечка
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 50 мин.
Общее время: 7 часа 20 мин.

Ингредиенты

  • 250 г творог жирный
  • 40 г изюм
  • 2 ч. л. крупа манная
  • 2 шт. яйцо куриное
  • 80 г сахар
  • 50 г масло сливочное

Пошаговый рецепт с фото

Рецепт львовского сырника в духовке

1. Прежде чем приступим к приготовлению сырника, необходимо сделать подготовку творога. Он должен быть однородной консистенции, для этого творог нужно протереть через сито.

львовский сырник-01

львовский сырник-02

2. Теперь отделяем желтки от белков, перекладываем в емкость, добавляем сахар и взбиваем до растворения сахара и побеления массы.

львовский сырник-03

львовский сырник-04

3. После этого добавляем в сахарно-желтковую смесь манную крупу, размягченный в горячей воде изюм и взбиваем миксером до однородности.

львовский сырник-05

4. Кладем в смесь мягкое сливочное масло, пастообразный творог и также взбиваем.

львовский сырник-06

львовский сырник-07

5. В отдельной миске взбить до пенообразного состояния белки.

львовский сырник-08

львовский сырник-10

6. Постепенно выкладываем воздушную белковую массу в тесто и размешиваем уже ложкой или лопаткой, чтобы пузырьки воздуха сохранились в тесте.

львовский сырник-11

львовский сырник-12

Форму можно брать любую, ее следует смазать сливочным маслом и присыпать манкой. Если же используется силиконовая форма, то этих операций проводить не нужно.

7. Я выкладываю массу в форму и ставлю в разогретую до 180 С духовку на 50 минут.

Именно через этот промежуток времени можно заметить, что сырник сверху приобрел золотистый оттенок.

львовский сырник-13

львовский сырник-14

Достаем сырник из духовки и охлаждаем до комнатной температуры, теперь его можно извлечь из формы.

Глазурь для Львовского сырника

Для этого соединяем в мисочке масло и сахар, теперь добавляем по пару столовых ложек сметаны и какао-порошок. Варить глазурь на медленном огне, постоянно помешивая.

львовский сырник-15

Когда масса закипит огонь следует выключить.

Остывший львовский сырник нужно полить обильно глазурью и убрать в холодильник на 6 часов.

львовский сырник-16

львовский сырник-17

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.