Вкусно — это не значит дорого и сложно в приготовлении. Лепешки из творожного теста относятся именно к таким рецептам: главное — свежий творог, простота в приготовлении и изумительный результат. Тонкое, мягкое тесто с небольшими вкраплениями тмина — это вкусный перекус, дополнение к чашечке чая, добавка к супу.

Пошаговый рецепт творожных лепешек с тмином

Ингредиенты:

  • Творог — 220 г;
  • 2 куриных яйца;
  • Мука пшеничная — 280 г;
  • Сахар — 7 г;
  • Соль — 5 г;
  • Сода пищевая — половина маленькой ложки;
  • Тмин — 1 маленькая ложка;
  • Масло растительное — для смазывания сковороды.

Как приготовить творожные лепешки на сковороде

В миску для теста положите творог. Жирность творога не имеет значения. Если творог крупнозернистый, то его лучше предварительно протереть через сито или пробить блендером.

Вбить пару куриных яиц, всыпать сахар и соль.

Перемешать все ингредиенты в однородную массу.

Понемногу всыпьте муку. Количество муки, указанное в рецепте, приблизительное и может меняться в зависимости от влажности творога и категории куриных яиц.

Замесите тесто. Мягкое, очень приятное.

Всыпьте тмин. Тмин часто используют для выпечки и приготовления соусов.

Замесите тесто до упругой консистенции.

Накройте творожное тесто и дайте ему постоять 15-20 минут, после чего разделите на кусочки по размеру сковороды.

Слегка подпылите доску мукой и раскатайте тонкую лепешку, не толще 5 мм. Можно сделать несколько надрезов на лепешке, так она равномернее пропечется.

Капните на горячую сковороду растительное масло. Положите раскатанную лепешку. Убавьте огонь ниже среднего. Выпекайте до готовности.

Переверните лепешку и доведите ее до готовности со второй стороны.

Таким образом приготовьте оставшиеся лепешки.

Творожные лепешки готовы.

У творожных лепешек есть преимущества перед обычными лепешками из муки:

В тесто добавлен творог, поэтому оно легче, менее калорийно и насыщает организм белком, минералами, витаминами, среди которых наибольший вес имеют кальций, фосфор, цинк.

Во-вторых, лепешки готовятся практически на сухой сковороде. Они совершенно не жирные.

В-третьих, лепешки не сладкие. Их можно есть вместо хлеба или со сладким чаем.

Приготовив один раз эти лепешки из творожного теста с тмином на сковороде вы обязательно испечете их еще не раз.

Приятного аппетита.

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.