Лепешки Чуду с творогом, из солнечного Дагестана, может приготовить каждый, кто дружит с тестом. Готовятся они легко и довольно быстро, особенно это касается сегодняшней начинки.
Обратите внимание, лепешки с творожной начинкой обжариваются на сухой сковороде, без использования масла или жира. Смазывать сливочным маслом их нужно после того, как снимите их со сковороды.

Распечатать

Рецепт лепешек Чуду с творогом и луком


Лепешки Чуду - пошаговый рецепт
Блюдо: Выпечка
Время подготовки: 1 час
Время приготовления: 30 мин.
Общее время: 1 час 30 мин.

Ингредиенты

  • 600 г мука пшеничная
  • 1,5 дес. л. дрожжи сухие
  • 1 шт. яйцо куриное
  • 200 г творог
  • 3 ст. л. сметана
  • 1 пучок лук зеленый
  • 1,5 стакана вода
  • соль
  • перец черный молотый
  • паприка молотая

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить лепешки Чуду с творогом

В тёплой воде растворяем дрожжи со столовой ложкой соли. Вливаем полученную жидкость к муке и замешиваем мягкое тесто. Накрываем ёмкость с тестом плёнкой и оставляем подниматься примерно на один час.

Хорошо разминаем ложкой творог.

Промытый зелёный лук нарезаем тонкими колечками.

В творог добавляем нарезанный зелёный лук, чёрный перец, парику, яйцо, сметану, соль.

Перемешиваем.

Делим тесто на несколько небольших кусочков. Раскатываем каждый кусок скалкой в круглую лепешку, диаметр зависит от размера вашей сковороды.

На половину лепешки выкладываем по три десертные ложки начинки. Накрываем второй половиной лепешки и защипываем края.

Обжариваем лепешки Чуду на сковороде без масла с обеих сторон.

Готовые лепешки с творожной начинкой по желанию смазываем сливочным маслом, нарезаем на порционные куски и выкладываем на тарелку.

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.