Ленивые отбивные из куриной печени — отличная закуска или дополнение к гарнирам, например, картофелю, кашам. Печеночные отбивные вкуснее в холодном виде, поэтому нет необходимости в их разогреве. Можно приготовить их заранее и хранить в холодильнике, также это отличный вариант блюда для пикника.

Распечатать

Рецепт ленивых отбивных из печени курицы


Блюдо: Основное блюдо
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час

Ингредиенты

  • 500 г печень куриная
  • 4 шт. яйцо куриное
  • перец черный молотый
  • соль
  • 1 шт. лук репчатый
  • 3 ст. л. майонез
  • 50 мл молоко
  • 1 шт. морковь
  • 3 ст. л. мука пшеничная
  • 100 г сыр твердый
  • масло растительное

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить ленивые отбивные из куриной печени

1. Куриную печень, если была заморожена, то разморозить, промыть в проточной воде и измельчить до кашеобразного состояния в мясорубке.

печеночные отбивные-01

2. Теперь массу поперчить и посолить по вкусу.

печеночные отбивные-02

печеночные отбивные-03

3. Разбить в миску 4 яйца и перемешать до однородности.

печеночные отбивные-04

печеночные отбивные-05

4. В качестве скрепляющих материалов добавить муку и молоко. В итоге должна получиться масса как на оладьи.

печеночные отбивные-06

печеночные отбивные-07

5.Твердый сыр натереть на терке, он необходим для декорирования уже готовых отбивных.

печеночные отбивные-08

6. Хорошо разогреть сковороду, налить немного масла подсолнечника. Выкладывать подготовленную печеночную смесь столовой ложкой и обжаривать по несколько минут с обеих сторон.

печеночные отбивные-12

7. Лук очистить от кожицы и измельчить ножом, морковь лучше натереть на терке, а можно также нарезать тонкими полосочками.

печеночные отбивные-15

печеночные отбивные-16

8. Выложить овощи на сковороду, добавить масло и обжарить до золотистого цвета.

печеночные отбивные-17

9. Готовые печеночные отбивные смазать слоем майонеза, присыпать поджаренным луком с морковью и твердым сыром. По желанию украсить сверху еще и рубленной зеленью. Для этого можно взять зеленый лук, петрушку или укроп.

печеночные отбивные-10

печеночные отбивные-11

печеночные отбивные-13

печеночные отбивные-14

Подавать к столу ленивые отбивные из куриной печени в холодном виде.

Автор: Merilyn
ПОДЕЛИТЬСЯ

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.