Ленивые печеночные отбивные — это отличная закуска или дополнение к гарнирам, например, картофелю, кашам и т.д. Эти отбивные вкуснее в холодном виде, поэтому нет необходимости в их разогреве. Можно приготовить их заранее и хранить в холодильнике, также это отличный вариант блюда для пикника.

Распечатать

Ленивые печеночные отбивные


Блюдо: Основное блюдо
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час

Ингредиенты

  • 500 г печень куриная
  • 4 шт. яйцо куриное
  • перец черный молотый
  • соль
  • 1 шт. лук репчатый
  • 3 ст. л. майонез
  • 50 мл молоко
  • 1 шт. морковь
  • 3 ст. л. мука пшеничная
  • 100 г сыр твердый
  • масло растительное

Пошаговый рецепт с фото

1. Куриную печень, если была заморожена, то разморозить, промыть в проточной воде и измельчить до кашеобразного состояния в мясорубке. печеночные отбивные-01 2. Теперь массу поперчить и посолить по вкусу. печеночные отбивные-02 печеночные отбивные-03 3. Разбить в миску 4 яйца и перемешать до однородности. печеночные отбивные-04 печеночные отбивные-05 4. В качестве скрепляющих материалов добавить муку и молоко. В итоге должна получиться масса как на оладьи. печеночные отбивные-06 печеночные отбивные-07 5.Твердый сыр натереть на терке, он необходим для декорирования уже готовых отбивных. печеночные отбивные-08 6. Хорошо разогреть сковороду, налить немного масла подсолнечника. Выкладывать подготовленную печеночную смесь столовой ложкой и обжаривать по несколько минут с обеих сторон. печеночные отбивные-12 7. Лук очистить от кожицы и измельчить ножом, морковь лучше натереть на терке, а можно также нарезать тонкими полосочками. печеночные отбивные-15 печеночные отбивные-16 8. Выложить овощи на сковороду, добавить масло и обжарить до золотистого цвета. печеночные отбивные-17

9. Готовые отбивные смазать слоем майонеза, присыпать поджаренным луком с морковью и твердым сыром. По желанию украсить сверху еще и рубленной зеленью. Для этого можно взять зеленый лук, петрушку или укроп.

печеночные отбивные-10

печеночные отбивные-11

печеночные отбивные-13

печеночные отбивные-14

Подавать к столу в холодном виде.

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.