Из тонкого лаваша можно готовить множество разных блюд, в основном закусочных. Кроме того лаваш можно использовать вместо хлеба к супу или вторым блюдам. В отличии от хлеба он не содержит дрожжей и возиться с ним времени нужно намного меньше чем с хлебом, даже в хлебопечке.

Чтобы изготовить лаваш нужны самые элементарные продукты, которые найдутся в каждом доме.

Распечатать

Рецепт тонкого домашнего лаваша


Блюдо: Выпечка
Время приготовления: 30 мин.
Общее время: 1 час

Ингредиенты

  • 180 г мука пшеничная
  • 0,5 ч. л. соль
  • 80 мл вода
  • 2 ст. л. масло растительное

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить тонкий лаваш

1. Все ингредиенты можно смешать вручную или в хлебопечке на самой быстрой программе по замесу теста.

Лаваш тонкий, тесто в хлебопечке-01

Лаваш тонкий, тесто в хлебопечке-10

Тесто получается довольно плотным, легко поддается раскатке и не прилипает к столу.

Перед раскаткой ему нужно дать отдохнуть около получаса.

2. Отщипываем небольшой кусочек от теста и раскатываем на столе как можно тоньше, придавая форму круга.

Лаваш тонкий, тесто в хлебопечке-02

Я делала его на скорую руку, поэтому обрезала по форме тарелки, чтобы лаваш был более изящным.

Лаваш тонкий, тесто в хлебопечке-03

3. Жарить лепешки будем на сковороде без растительного масла по несколько минут с каждой стороны.

Лаваш тонкий, тесто в хлебопечке-04

Лаваш тонкий, тесто в хлебопечке-05

4. Готовые листы тонкого лаваша выкладываем друг на друга, накрываем мокрым полотенцем.

В этом случае лаваш будет долго оставаться мягким, в противном случае он засохнет и при скручивании будет ломаться.

Лаваш тонкий, тесто в хлебопечке-08

Если вы обнаружили что лаваш высох, можно взбрызнуть его водой и накрыть мокрым полотенцем, тогда он снова станет мягким и податливым.

В тех странах, где лаваш наиболее популярен и постоянно используется вместо хлеба готовят его впрок на 3-4 месяца и хранят в сушеном виде.

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.