Куриные шарики могут быть поданы как закусочное блюдо или же вместо котлет к любому гарниру. Круглые оригинальные котлетки понравятся даже детям. Хрустящая корочка придает им своеобразный вкус.

Можно приготовить такие мини-котлетки впрок и разогревать в микроволновой печи при необходимости. Следует помнить, что самая хрустящая корочка будет только в шариках свежего приготовления, но нежный вкус куриного филе сохранится и в предварительно приготовленном блюде.

Распечатать

Куриные шарики


куриные шарики
Блюдо: Закуски
Время приготовления: 45 мин.
Общее время: 45 мин.

Ингредиенты

  • 200 г фарш куриный
  • 1 шт. яйцо куриное
  • 1 шт. лук репчатый
  • масло растительное
  • соль
  • перец черный
  • вафельные тарталетки "Орешек"

Пошаговый рецепт с фото

Рецепт куриных шариков

1. Куриный фарш перемолоть в мясорубке с луком или измельчить в блендере. Я отдаю предпочтение блендеру, так как на мой взгляд он справляется с этим быстрее и мыть его гораздо проще, нежели мясорубку. куриные шарики-01 2. Вафельные тарталетки разложить на столе. Эти незамысловатые вафельные штучки помогут сделать шарики одинакового размера, что очень важно при жарке. куриные шарики-02 3. Половинки тарталеток наполнить фаршем и соединить попарно, чтобы образовался шарик. куриные шарики-03 куриные шарики-04 4. Для жарки я использую маленькую металлическую миску. В ней удобнее жарить куриные шарики, так как из-за размера масла понадобится гораздо меньше. 5. Для панировки шариков используется яйцо и панировочные сухари. Яйцо взбить до однородности вилкой. куриные шарики-05 Подготовить сухари, выложив их на блюдце горкой. 6. Каждый шарик обмакнуть сначала в яйцо, затем в панировочные сухари, потом снова в яйцо и в сухари. Такая толстая панировка поможет сделать блюдо более хрустящим. куриные шарики-06 куриные шарики-07 7. Наливаем масло в миску и хорошо разогреваем. Выкладывать подготовленные шарики в миску и обжаривать со всех сторон, поворачивая их вилкой. куриные шарики-08 куриные шарики-09 8. Подавать шарики к столу следует в теплом или холодном виде. куриные шарики-11

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.