Хрустящие куриные шарики подаются как закуска или вместо котлет к любому гарниру. Оригинальные закусочные шарики из куриного филе понравятся даже детям. Хрустящая корочка придает им своеобразный вкус.

Можно приготовить такие мини-котлетки впрок и разогревать в микроволновой печи при необходимости. Следует помнить, что самая хрустящая корочка будет только в только что приготовленных шариках, но нежный вкус куриного филе сохранится и в заранее приготовленном блюде.

Распечатать

Рецепт куриных шариков


куриные шарики
Блюдо: Закуски
Время приготовления: 45 мин.
Общее время: 45 мин.

Ингредиенты

  • 200 г фарш куриный
  • 1 шт. яйцо куриное
  • 1 шт. лук репчатый
  • масло растительное
  • соль
  • перец черный
  • вафельные тарталетки "Орешек"

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить шарики из куриного филе

1. Куриный фарш перемолоть в мясорубке с луком или измельчить в блендере. Я отдаю предпочтение блендеру, так как на мой взгляд он справляется с этим быстрее и мыть его гораздо проще, нежели мясорубку.

куриные шарики-01

2. Вафельные тарталетки разложить на столе. Эти незамысловатые вафельные штучки помогут сделать шарики одинакового размера, что очень важно при жарке.

куриные шарики-02

3. Половинки тарталеток наполнить фаршем и соединить попарно, чтобы образовался шарик.

куриные шарики-03

куриные шарики-04

4. Для жарки я использую маленькую металлическую миску. В ней удобнее жарить куриные шарики, так как из-за размера масла понадобится гораздо меньше. 5. Для панировки шариков используется яйцо и панировочные сухари. Яйцо взбить до однородности вилкой.

куриные шарики-05

Подготовить сухари, выложив их на блюдце горкой.

6. Каждый шарик обмакнуть сначала в яйцо, затем в панировочные сухари, потом снова в яйцо и в сухари. Такая толстая панировка поможет сделать блюдо более хрустящим.

куриные шарики-06

куриные шарики-07

7. Наливаем масло в миску и хорошо разогреваем. Выкладывать подготовленные шарики в миску и обжаривать со всех сторон, поворачивая их вилкой.

куриные шарики-08

куриные шарики-09

8. Подавать куриные шарики к столу можно как в теплом так и в холодном виде.

куриные шарики-11

Автор: Merilyn
ПОДЕЛИТЬСЯ

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.