Наверняка многие уже сталкивались с таким изделием, как маффины, они же кексы. Но если принято, что кексы должны быть сладкими и подавать их следует к чаю, то те маффины, которые сегодня я хочу приготовить, будут закусочными.

Куриные маффины с сыром и грибами приготовленные в духовке можно подать к праздничному столу или в качестве закуски на пикнике.

Вместо теста в маффинах используется нарезанное полосками куриное филе, а в качестве начинки — грибы.

Распечатать

Рецепт маффинов с курицей, сыром и грибами


Блюдо: Закуски
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 5 маффинов

Ингредиенты

  • 1 шт. филе куриное
  • 0,5 шт. филе куриное отварить
  • 300 г грибы шампиньоны
  • 100 г сметана
  • 1 шт. лук репчатый
  • 50 г сыр твердый
  • петрушка
  • зелень укропа

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить куриные маффины с сыром и грибами в духовке

1. Очистить грибы от кожицы, нарезать дольками и обжарить в растительном масле вместе с луком.

Куриные маффины-01

2. Добавить сметану и потушить в течение 10 минут.

Куриные маффины-02

3. Добавить к массе порезанную половинку вареного филе и перемешать, тушить 5 минут.

Куриные маффины-03

Куриные маффины-09

4. Филе порезать полосочками шириной 2 см.

Куриные маффины-04

Куриные маффины-05

5. Для изготовления формочек необходимо отрезать фольгу примерно 30 см длиной. Сложить снизу и сверху так, чтобы образовалась толстая полоска высотой примерно 15-20 см. Обернуть ею подходящую банку или бутылку, оставив свободный край 4 см. Свободную фольгу смыть в центр. Фольгированный стаканчик снять с основы. Формочка готова. Сделать аналогично остальные.

Куриные маффины-06

6. Выложить полоски филе в формочки так, чтобы образовался стаканчик, то есть должно быть застелено дно и одна полоска обернута по окружности стакана как стенка.

Куриные маффины-07

7. Выложить в "стаканчик" грибную начинку.

Куриные маффины-08

8. Сыр натереть на крупной терке, смешать с измельченной зеленью и уложить сверху на грибную начинку.

Куриные маффины-10

Куриные маффины-11

Куриные маффины-12

9. Поставить маффины с сыром и грибами в горячую духовку (180 С) на 30 минут. Сыр расплавится и образует красивую макушку на маффине.

10. Достать по истечении времени куриные маффины из духовки, снять аккуратно фольгу и подавать в горячем виде к столу.

Куриные маффины-13

Куриные маффины-14

Куриные маффины-15

Автор: Merilyn
ПОДЕЛИТЬСЯ

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.