Куриное филе считается диетическим мясом, в нем содержатся в большом количестве белки, которые так необходимы человеческому организму. Из филе можно готовить множество различных блюд, например, его можно запекать, жарить, тушить, а также использовать как ингредиент для приготовления салатов и других блюд. Предлагаю приготовить куриное филе, запеченное в духовке под сметанно-чесночным соусом. Им можно украсить новогодний стол, поскольку блюдо отлично сочетается с салатами, а также картофельным пюре.

Распечатать

Куриное филе под сметанно-чесночным соусом в духовке


Куриное филе под сметанно-чесночным соусом
Блюдо: Основное блюдо
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Общее время: 1 час 55 мин.
Порций: 1 порция

Ингредиенты

  • 1 шт. филе куриное
  • 100 мл сметана
  • 250 мл кефир
  • 50 мл сливки
  • 2 зубчика чеснок
  • петрушка
  • масло растительное

Пошаговый рецепт с фото

Рецепт куриного филе под сметанно-чесночным соусом

1. Для того чтобы филе было нежным и мягким, перед приготовлением его необходимо замариновать в кефире. 2. Для этого филе целиком или кусочками положить в небольшую тарелку и залить кефиром. Кефир должен покрывать филе со всех сторон, оставить филе в маринаде на час. Рецепт куриного филе в духовке-01 Рецепт куриного филе в духовке-02 Рецепт куриного филе в духовке-03 3. После этого кефир вылить, а мясо промыть, использую проточную воду. Убрать излишки жидкости с помощью бумажных полотенец или салфеток. Рецепт куриного филе в духовке-04 4. Для того чтобы филе получилось сочным, его необходимо обжарить. Для этого разогреть сковороду с растительным маслом, выложить мясо. Обжаривать филе необходимо с обеих сторон до появления легкой золотистой корочки. Рецепт куриного филе в духовке-05 Рецепт куриного филе в духовке-06 5. Теперь приготовить сметанно-чесночный соус. Чеснок измельчить с помощью мелкой терки или чеснокодавилку. Рецепт куриного филе в духовке-10 6. Смешать сметану и сливки, добавить измельченную зелень и чеснок. Сливки в соусе необходимы для исключения расслоения сметаны в процессе выпечки, ведь это кисломолочный продукт. Рецепт куриного филе в духовке-07 Рецепт куриного филе в духовке-08 Рецепт куриного филе в духовке-09 Рецепт куриного филе в духовке-11 7. Если филе запечь в фольге, оно получится необычайно вкусным. Для запекания подойдет любая форма, например, прямоугольная или круглая. Форму и бока застелить фольгой, выложить подготовленное мясо. Сверху ложкой полить мясо подготовленным соусом. Форму покрыть фольгой и закрепить ее. Рецепт куриного филе в духовке-12 Рецепт куриного филе в духовке-13

Духовку разогреть до 180 С, поставить в нее форму с филе на 25 минут. По истечении времени достать форму и снять фольгу. Получается вкусное и нежное куриное мясо под сметанно-чесночным соусом.

Рецепт куриного филе в духовке-14

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.