Жареную куриную грудку, как известно, важно не испортить. Помидоры и баклажаны способны сделать склонное к сухости филе удивительно нежным и сочным. При этом приготовление куриной грудки с овощами занимает максимум 20 минут.

Распечатать

Куриная грудка с жареными овощами


куриная грудка с овощами
Блюдо: Основное блюдо
Время приготовления: 20 мин.
Общее время: 20 мин.

Ингредиенты

  • 0,5 шт. грудка куриная
  • 1 штука баклажан
  • 3-4 шт. помидор
  • 1 шт. лук репчатый
  • перец черный
  • соль

Пошаговый рецепт с фото

куриная грудка с овощами-02

Рецепт куриной грудки с овощами

Очищаем лук от шелухи, измельчаем его и жарим на подсолнечном масле. куриная грудка с овощами-03 Баклажан избавляем от плодоножки и нарезаем небольшими кубиками. Добавляем его к луку и обжариваем на среднем огне. Учитывайте, что баклажан в процессе приготовления впитывает большое количество масла. куриная грудка с овощами-04 Помидоры очищаем от кожуры. Для этого опускаем их в кипяток на несколько секунд, после чего шкурка с томатов снимается очень легко. Измельчаем помидоры с помощью ножа или блендера и добавляем на сковороду. Тушим овощи на слабом огне под крышкой в течение 10 минут. куриная грудка с овощами-05 Куриную грудку нарезаем на небольшие куски размером примерно 3х3 см и добавляем к овощам. Все солим, перчим и жарим на очень сильном огне в течение 3-4 минут, постоянно перемешивая содержимое сковороды. Филе на предмет готовности пробуем, разрезая кусочек пополам. куриная грудка с овощами-06 Снимаем сковороду с огня, накрываем крышкой и оставляем на 5 минут. куриная грудка с овощами-07 Готовая куриная грудка с овощами получается очень мягкой, а ароматная баклажанно-томатная подлива отлично подходит к любому гарниру. Главное, не передержать мясо на огне! куриная грудка с овощами-08 куриная грудка с овощами-01

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.