Запеченная курица с чесноком и сыром в духовке — отличный рецепт, вариация на тему цыпленка табака. Куриную тушку следует расплющить с помощью молоточка для отбивания мяса, замариновать с чесноком и запечь в духовке. Сегодня мы это все и проделаем, а в финале приготовления курочка будет засыпана тертым сыром для бОльшей пикантности.

Распечатать

Рецепт курицы с чесноком и сыром в духовке


Курица в духовке под сыром - пошаговый рецепт
Блюдо: Основное блюдо
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час

Ингредиенты

  • 1 шт филе куриное курица весом до полутора килограммов
  • 6 зубчиков чеснок
  • 5 ст. л. соус острый
  • 100 г сыр твердый
  • соль
  • масло растительное

Пошаговый рецепт с фото

Чем больше курица, тем дольше она будет готовиться. Курица весом в 1 кг 300 г готовится 50 минут.

Как запечь курицу с чесноком и сыром в духовке

С тушки курицы срезать ненужную гузку и лишний жирок. И без этих частей курица будет сочной за счет оставшейся шкурки.

Как приготовить курицу под сыром-02

Уложить тушку курицы спинкой на разделочную доску и ножом разрезать грудину до позвоночника. Курицу не нужно разрезать на две части.

Как приготовить курицу под сыром-03

Далее отбить курицу молоточком. Во избежание разбрызгивания мясного сока курицу накрыть целлофановым пакетом.

Бить нужно долго, чтобы размягчить косточки грудины. В целом курица должна быть распластанной, словно по ней каток прокатился.

Как приготовить курицу под сыром-04

Чеснок очистить и измельчить. Обмазать чесноком и острым соусом поверхность курицы с той стороны, с которой она отбивалась. Посолить.

Как приготовить курицу под сыром-05

Переложить курицу на смазанный маслом растительным противень.

Как приготовить курицу под сыром-06 Поставить противень в духовку на средний уровень. Выставить температуру около 170-200 градусов. Время приготовления от 50 минут и выше в зависимости от величины курицы.

Курица запекается в духовке около сорока минут, а за 10 минут до окончания приготовления курицу нужно посыпать тертым сыром твердых сортов.

Как приготовить курицу под сыром-07

Готовую курицу с румяной сырной корочкой вынуть из духовки.

Как приготовить курицу под сыром-08

Переложить на раздаточную тарелку.

Как приготовить курицу под сыром-09

Перед подачей курица с чесноком и сыром разделывается на порционные кусочки, сначала разрез делается вдоль позвоночника, затем отделяются части с ножками и грудка с крылышками.

Курица в духовке под сыром - пошаговый рецепт

Курица будет отлично сочетаться с отварным рисом и свежими огурцами.

Автор: Sonya
ПОДЕЛИТЬСЯ

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.