Крем-суп из стручковой фасоли и гороха с тефтелями приготовить очень легко. Наваристый, ароматный бульон станет отличным угощением на обед. Тефтели удачно вписываются в состав крем-супа, придают определенную изюминку бульону.
Рецепт супа из стручковой фасоли с горохом с тефтелями
- 100 г горошек зеленый
- 130 г фасоль (стручковая)
- 130 г картофель
- 1 шт. морковь
- 50 г зелень
- 2 зубчика чеснок
- соль
- 15 г перец черный (смесь перцев)
- 200 г фарш мясной
- 1,5 л вода
- 70 г крупа манная
Как приготовить крем-суп из стручковой фасоли и гороха с тефтелями
1. Подготовить заранее фарш. Из него сформировать маленькие тефтели. Обвалять их в манке.
2. Обжарить тефтели на сливочном масле.
3. В емкость для варки влить воду. Выложить туда почищенный и мелко порезанный картофель.
4. Подготовить горох. Отлично подойдет молодой. Выложить его в кастрюлю. Кипятить 15 минут.
5. Морковь нарезать средними кусочками. Измельчить зелень. Отправить эти ингредиенты в кастрюлю.
6. Туда же отправить стручковую фасоль.
7. Добавить измельченный чеснок.
8. Посолить и поперчить суп. Готовить 10 минут.
9. Вынуть шумовкой все ингредиенты. Блендером превратить компоненты в пюре.
10. Массу кремовой текстуры отправить обратно в кастрюлю с бульоном.
11. Выложить в крем-суп тефтели. Готовить 5 минут.
12. Аппетитный зеленый крем-суп из стручковой фасоли с горохом и тефтелями готов.
Приятного аппетита!
