Кребли — один из видов немецкой национальной выпечки. Внешне кребли похожи на хворост, но есть два принципиальных отличия, в хворост обычно добавляется водка или коньяк, тесто для хвороста раскатывается тонким слоем, поэтому он получается хрустящим. Кребли на кефире получаются мягкими и пышными.

Распечатать

Рецепт Кребли на кефире


Кребли на кефире - пошаговый рецепт
Блюдо: Выпечка
Кухня: Немецкая
Время подготовки: 1 час
Время приготовления: 20 мин.
Общее время: 1 час 20 мин.

Ингредиенты

  • 700 г мука пшеничная
  • 0,5 л кефир
  • 2 шт. яйцо куриное
  • 1 ч. л. сода пищевая
  • 1 ч. л. соль
  • 2 ст. л. сахар
  • 0,5 л масло растительное

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить пышные Кребли на кефире

В глубокую посуду вливаем теплый кефир. Добавляем соду, соль, сахарный песок и яйца. Перемешиваем. Порциями добавляем муку.

Муку обязательно просеиваем.

Замешиваем тесто.

Полученное тесто должно получиться эластичным и немного липким. Тесто нужно накрыть глубоким блюдом или чистым полотенцем и оставить примерно на сорок минут.

Раскатываем тесто толщиной около сантиметра.

Раскатанное тесто разрезаем ножом на прямоугольники размером примерно 4х10 сантиметра. В середине каждого будущего кребля делаем разрез длиной три сантиметра.

Далее, креблям придаем окончательную форму. Для этого их края выворачиваем через центральное отверстие.

В сковороде с раскаленным маслом обжариваем кребли с двух сторон до светлой корочки.

Обжаренные кребли выкладываем на красивое блюдо.

Посыпаем сахарной пудрой.

Подаем кребли на кефире с вареньем или джемом.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.