В последние годы крабовые палочки вытеснили натуральное крабовое мясо из рецептов блюд. Безусловно, если салатик готовится для обычного обеда, то крабовые палочки вполне уместны. Если речь идет о праздничном столе, то крабовый салат с рисом и огурцом должен быть из натурального мяса краба.

Когда-то достать баночку консервированных камчатских крабов было очень сложно, а уж приобрести краба целиком или купить отварное крабовое мясо было и вовсе невозможно.

В настоящее время крабов купить несложно. Они вполне свободно лежат на прилавках рыбных магазинов в самых разных видах. Крабовое мясо, без сомнений, можно отнести к диетическим продуктам. Оно содержит белок, который легко усваивается организмом и почти не сдержит жира. Крабовое мясо легко и быстро переваривается в ЖКТ, даже такой полезный продукт, как творог переваривается в два раза дольше чем мясо краба.

Рецепт крабового салата с рисом и огурцом

  • 200 г мяса крабов без панциря;
  • 2-3 вареных яиц;
  • 300 г свежих огурцов;
  • 30 г зеленого укропа;
  • 200 г отварного риса;
  • 150 г майонеза.

Как приготовить крабовый салат с огурцом

1. Если мясо краба куплено в трубчатом панцире его нужно вынуть из него. Для этого сделать продольные надрезы и вынуть мясо из хитина. После этого мясо краба нужно разобрать руками на полоски.

2. Нарезать огурцы.

3. Порубить вареные яйца.

4. Порезать зелень.

5. В миску сложить все ингредиенты.

6. Добавить майонез.

7. Хорошо перемешать салат.

Выложить его на блюдо и подать к столу.

В особенно торжественных случаях крабовый салат с рисом и огурцом можно подавать в специальных бокалах — веринах.

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.