Рыбные котлеты очень вкусные и сочные. Приготовить их можно из речной рыбы. Отлично подойдут караси средних размеров. Привычная жареная рыба очень надоедает и домочадцы по достоинству оценят нежные рыбные котлеты.

Распечатать

Котлеты из речной рыбы


Блюдо: Основное блюдо
Время приготовления: 30 мин.
Общее время: 30 мин.

Ингредиенты

  • 1 кг рыба речная карась
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. картофель
  • 1 кусок хлеб черный
  • зелень
  • 2 шт. яйцо куриное
  • 20 г специи
  • 150 г мука пшеничная

Пошаговый рецепт с фото

Рецепт котлет из речной рыбы

1. Карасей необходимо почистить и промыть. Котлеты из речной рыбы-01 2. Острым ножом отрезать головы, плавники, хвосты. Котлеты из речной рыбы-02 3. Луковицу очистить. Котлеты из речной рыбы-03 4. Картофель очистить. Разрезать на части. Котлеты из речной рыбы-04 5. Хлеб вымочить в воде, затем отжать его. Котлеты из речной рыбы-05 6. Через мясорубку прокрутить рыбу, лук, картофель, хлеб. Лучше всего это сделать два раза, чтобы перемолоть мелкие косточки. Котлеты из речной рыбы-06 7. Зелень измельчить. Выложить в полученный фарш. Котлеты из речной рыбы-07 8. Разбить яйца. Котлеты из речной рыбы-08 9. Всыпать специи, соль. Котлеты из речной рыбы-09 10. Добавить 50 грамм муки. Котлеты из речной рыбы-10 11. Тщательно перемешать фарш. Он должен получиться мягким, однородным. Котлеты из речной рыбы-11 12. Всыпать на тарелку оставшуюся муку. Сформировать котлеты, запанировать их в муке. Котлеты из речной рыбы-12 13. Сковороду прогреть. Влить подсолнечное масло. Выложить котлеты. Обжаривать их с двух сторон на среднем огне. Рыба очень быстро готовится, по этому времени на обжарку котлет из рыбы потребуется мало. Котлеты из речной рыбы-13 Котлеты из речной рыбы-14 14. Котлеты из речной рыбы можно есть. Котлеты из речной рыбы-15 Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.