Рыбные котлеты из карася очень вкусные и сочные. Для котлет отлично подойдут караси средних размеров. Привычная жареная рыба очень надоедает и домочадцы по достоинству оценят нежные рыбные котлеты из речной рыбы.

Распечатать

Рецепт рыбных котлет из карася


Блюдо: Основное блюдо
Время приготовления: 30 мин.
Общее время: 30 мин.

Ингредиенты

  • 1 кг рыба речная карась
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. картофель
  • 1 кусок хлеб черный
  • зелень
  • 2 шт. яйцо куриное
  • 20 г специи
  • 150 г мука пшеничная

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить рыбные котлеты из карася на сковороде

1. Карасей необходимо почистить и промыть.

Котлеты из речной рыбы-01

2. Острым ножом отрезать головы, плавники, хвосты.

Котлеты из речной рыбы-02

3. Луковицу очистить.

Котлеты из речной рыбы-03

4. Картофель очистить. Разрезать на части.

Котлеты из речной рыбы-04

5. Хлеб вымочить в воде, затем отжать его.

Котлеты из речной рыбы-05

6. Через мясорубку прокрутить карасей, лук, картофель, хлеб. Лучше всего это сделать два раза, чтобы перемолоть мелкие косточки.

Котлеты из речной рыбы-06

7. Зелень измельчить. Выложить в полученный фарш.

Котлеты из речной рыбы-07

8. Разбить яйца.

Котлеты из речной рыбы-08

9. Всыпать специи, соль.

Котлеты из речной рыбы-09

10. Добавить 50 грамм муки.

Котлеты из речной рыбы-10

11. Тщательно перемешать рыбный фарш. Он должен получиться мягким, однородным.

Котлеты из речной рыбы-11

12. Всыпать на тарелку оставшуюся муку. Сформировать рыбные котлеты, запанировать их в муке.

Котлеты из речной рыбы-12

13. Сковороду прогреть. Влить подсолнечное масло. Выложить котлеты из карася. Обжаривать их с двух сторон на среднем огне. Рыба очень быстро готовится, по этому времени на обжарку рыбных котлет потребуется мало.

Котлеты из речной рыбы-13

Котлеты из речной рыбы-14

14. Котлеты из речной рыбы карася готовы.

Котлеты из речной рыбы-15

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.