Кета — распространенная и недорогая рыба из семейства лососевых. Ее мясо имеет нежный вкус, однако требует определенных тонкостей в приготовлении, поскольку при традиционной обжарке может стать слишком сухой. По этой причине ее стейки лучше всего запекать в фольге, филе — жарить в кляре, а фарш кеты идеально подходит для того, чтобы сделать своим близким на ужин сочные домашние котлеты из красной рыбы.

Котлеты из кеты готовятся очень просто и, если вам не нужно самостоятельно делать фарш, весь процесс займет не более получаса.

Распечатать

Котлеты из кеты


Блюдо: Основное блюдо
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Общее время: 55 мин.
Порций: 4 порции

Ингредиенты

  • 500 г рыба фарш кеты
  • 2 куска хлеб
  • соль
  • 100 мл молоко
  • 70 г мука пшеничная
  • перец черный
  • 1 шт. яйцо куриное
  • 1 шт. лук репчатый
  • масло растительное

Пошаговый рецепт с фото

Котлеты из кеты-02 Очищенную луковицу порубите ножом на маленькие кусочки. Котлеты из кеты-03 Кусочки хлеба избавьте от корок и замочите в молоке. Котлеты из кеты-04 В глубокую миску выложите рыбий фарш, яйцо, отжатый хлеб и кусочки лука. Посолите и поперчите продукты, по желанию можете добавить сухие специи для рыбы. Котлеты из кеты-05 Руками тщательно перемешайте содержимое миски. Фарш для формирования котлет готов. Котлеты из кеты-06 Смочите руки в холодной воде и вылепите овальные котлетки среднего размера. Котлеты из кеты-07 Затем обваляйте их со всех сторон в небольшом количестве муки. Котлеты из кеты-08 Нагрейте сковородку с оливковым маслом и выложите на нее котлеты из фарша кеты. Котлеты из кеты-09 Жарьте их примерно по 3 минутки с каждой стороны, чтобы появилась румяная корочка. Котлеты из кеты-10 Затем убавьте огонь до небольшого значения, влейте в сковороду полстакана воды, накройте посуду крышкой и доведите рыбные котлеты до готовности, потушив их в течение 15 минут. Подавайте блюдо с гарниром из запеченного картофеля и свежих овощей. Котлеты из кеты-11 Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.