Аппетитные пирожные корзиночки с ягодами делаются из песочного теста. Продукты простые, главное, позаботится о наличии свежей или мороженой вишни и смородины. Вкусные, ароматные корзиночки скрасят беседы за столом и помогут приятно провести время с близкими людьми.

Распечатать

Рецепт корзиночек из песочного теста с ягодами


Блюдо: Выпечка
Время приготовления: 45 мин.
Общее время: 45 мин.

Ингредиенты

  • 3 шт. яйцо куриное
  • 50 г сметана
  • 50 г масло сливочное
  • 200 г сахар
  • соль
  • 1 ч. л. сода пищевая
  • сок лимона для гашения соды
  • 350 г мука пшеничная
  • 100 г вишня
  • 100 г смородина

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить корзиночки из песочного теста

1. Яйца нужно разделить на желтки и белки. Корзиночки из песочного теста-01 Корзиночки из песочного теста-02 2. В миску с желтками всыпать 100 грамм сахара. Корзиночки из песочного теста-03 3. Хорошо перемешать сахар с желтками венчиком. Корзиночки из песочного теста-04 4. Сливочное масло растопить, затем влить в желтково-сахарную смесь. Корзиночки из песочного теста-05 Корзиночки из песочного теста-06 5. Туда же добавить сметану. Корзиночки из песочного теста-07 6. Соду погасить соком лимона, отправить в миску. Корзиночки из песочного теста-08 7. Всыпать муку. Корзиночки из песочного теста-09 8. Замесить твердое песочное тесто. Корзиночки из песочного теста-10 9. В емкость с белками добавить щепотку соли. Взбить миксером в пену. Корзиночки из песочного теста-11 10. Постепенно добавлять оставшийся сахарный песок. Весь процесс работы миксера займет около 7 минут. Масса должна получиться немного жидковатой. Корзиночки из песочного теста-12 11. Тесто выложить на стол. Разделить на части. Руки смазать маслом, поверхность стола тоже, чтобы тесто не прилипало. Корзиночки из песочного теста-13 12. Скалкой раскатать куски в лепешки. Корзиночки из песочного теста-14 13. На дно формочек для выпечки лучше всего положить пергамент. Лепёшки выложить сверху. Аккуратно пальцами разровнять тесто по всей форме. Отправить корзиночки выпекаться в духовку при 180 градусах на 15 минут. Корзиночки из песочного теста-15 14. Корзиночки должны зарумяниться. Вынуть их из духовки, дать остыть. Корзиночки из песочного теста-16 Корзиночки из песочного теста-17 15. Подготовленным белково-сахарным кремом залить центр корзиночек. Корзиночки из песочного теста-18 16. Ровным слоем распределить ягоды. Корзиночки из песочного теста-19 Корзиночки из песочного теста с ягодами готовы. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.