Корзинки с грибной начинкой украсят праздничный стол, ведь блюдо выглядит очень оригинально. Наполнить корзиночки из песочного теста можно любой начинкой, в том числе и несладкой, тогда получится отличная закуска. В этом случае следует помнить, что тесто для основы не должно содержать сахар. В этом мастер-классе я хочу поделиться рецептом несладкой выпечки, а именно песочных корзинок с грибной начинкой.

Распечатать

Корзинки с грибной начинкой


Блюдо: Закуски
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час

Ингредиенты

Для теста:

  • 200 г маргарин
  • 300 г мука пшеничная
  • 3 ст. л. сметана
  • 1 щепотка сода пищевая

Для начинки:

  • 500 г грибы шампиньоны
  • 1 шт. лук репчатый
  • 150 г сметана
  • 100 г сыр твердый
  • специи по желанию

Пошаговый рецепт с фото

1. Сначала необходимо приготовить тесто. Для этого выложить в миску маргарин и порубить его ножом, добавить сметану, просеянную вместе с содой муку и замесить тесто. Для того чтобы тесто стало эластичным, нужно его на некоторое время отправить в холодильник.

Корзинки с грибной начинкой-01

Корзинки с грибной начинкой-02

Корзинки с грибной начинкой-03

2. Для начинки очистить, а затем измельчить грибы и лук. Выложить грибы на сковороду и обжарить на подсолнечном масле, добавить лук, соль, перец. Влить немного воды и потушить в течение 25 мин, огонь выключить. Вся жидкость должна испариться. Как только грибы остынут, добавить сметану и тщательно перемешать. Начинка готова.

Корзинки с грибной начинкой-04

Корзинки с грибной начинкой-05

Корзинки с грибной начинкой-06

Корзинки с грибной начинкой-07

Корзинки с грибной начинкой-08

3. Достать тесто из холодильника. Отщипнуть небольшой шарик теста и распределить его по форме, предварительно смазав ее подсолнечным маслом. Для приготовления блюда необходимы металлические формочки для кексов.

Корзинки с грибной начинкой-09

4. Выложить начинку в корзиночку. Поставить корзинки на 15 минут в горячую духовку. По истечении времени вытащить, посыпать тертым сыром и отправить в духовку еще на 5 минут, чтобы сыр расплавился.

Корзинки с грибной начинкой-10

5. Корзинки вкусны не только в горячем, но и в холодном виде.

Корзинки с грибной начинкой-11

Корзинки с грибной начинкой-12

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.