Конвертики с колбасой и сыром – оригинальное, сытное угощение из слоеного теста. Главным достоинством вкусной выпечки, без сомнения, можно считать удачное тесто. Нежные, тающие во рту конвертики станут любимым угощением всей семьи.
Рецепт слоеных конвертиков с начинкой
Ингредиенты:
- 850 г мука пшеничная;
- 200 мл молоко;
- 80 мл кефир (жирный);
- 2 шт. яйцо куриное;
- 1 г сода пищевая (погасить уксусом);
- 100 г масло сливочное;
- 20 мл масло растительное;
- 300 г колбаса (докторская);
- 180 г сыр твердый;
- 10 г соль.
Как приготовить конвертики с колбасой и сыром из слоеного теста на сковороде
1. Необходимо взять теплое молоко. Влить его в удобную миску. Сразу же разбить яйца ту же посуду. Потихоньку перемешать все венчиком.
2. В ложку всыпать соду, погасить ее уксусом. Отправить соду в миску.
3. Влить кефир и добавить соль.
4. Сливочное масло нужно порезать на кусочки. Поместить масло в миску со всеми компонентами. Сразу влить растительное масло.
5. Постепенно всыпать муку в чашку. Плавными движениями рук замесить тесто. Оно должно получиться эластичным. Если планируется готовить из теста сразу, то его помещать в холодильник не нужно.
6. Разделить тесто на куски весом по 150 грамм и раскатать их скалкой в тонкие лепешки.
7. Нарезать из теста большие квадраты. Колбасу заранее порезать дольками, сыр нашинковать полосками.
8. На каждый квадрат положить по дольке колбасы и две полоски сыра. Завернуть начинку в тесто, так чтобы получились конверты.
9. Жарить конвертики с колбасой на сковороде. Предварительно, необходимо влить небольшое количество масла в сковороду и прогреть его. Огонь должен быть средним.
10. Конвертики с колбасой и сыром готовы.
Приятного аппетита!
