Компот ассорти на зиму от других вариантов домашних заготовок отличается тем, что в него входит два, три и больше видов фруктов и ягод. Если открыть баночку фруктового ассорти зимой, то это будет настоящий вкус лета.

Распечатать

Рецепт компота ассорти на зиму


Блюдо: Десерты
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час

Ингредиенты

  • 1 кг фрукты абрикосы, сливы, персики, нектарины
  • 200 г сахар
  • 1 л вода

Пошаговый рецепт с фото

Для компота ассорти подойдут любые сочетания:

  • яблоки и груши;
  • абрикосы и персики;
  • сливы и нектарины.

Компот ассорти на зиму-02 Компот ассорти на зиму-03

Как приготовить компот ассорти на зиму

1. Фрукты вымыть. Банки и крышки нужно стерилизовать (нам понадобятся 2 банки по 0,8 литра). Крышки можно прокипятить, а банки подержать над паром.

2. Острым ножом разделить фрукты пополам. Убрать косточку.

Компот ассорти на зиму-04 3. Сложить половинки в банку до плечиков или чуть меньше.

4. Залить фрукты кипятком. Накрыть крышкой. Выдержать 10 минут.

Компот ассорти на зиму-05 5. Слить воду из банок с фруктами в кастрюлю. Всыпать сахар.

Компот ассорти на зиму-06 Сироп вскипятить.

6. Залить горячим сиропом фрукты. Закрыть герметично. Если банка и крышки с резьбой, то просто закрутить рукой максимально туго.

Компот ассорти на зиму-07 Если банка без резьбы, то металлическую крышку для домашнего консервирования прикатывают специальной закаточной машинкой.

7. Банку, закрытую герметично, нужно перевернуть вверх дном, накрыть одеялом или толстым полотенцем.

Компот ассорти на зиму-08 Держать до полного остывания. После чего банку в нормальном положении хранят в отведенном для хранения месте при плюсовой или комнатной температуре. Когда зимой захочется вспомнить о лете, достаточно достать и открыть банку консервированного домашнего фруктового компота ассорти.

Компот ассорти на зиму-09 Компот ассорти на зиму-10

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.