Вкусные Кифле — дрожжевые рогалики с сыром можно подать на завтрак, не лишние они будут и в обед, и в ужин. Мягкие, вкусные и очень симпатичные дрожжевые рогалики с сыром можно приготовить достаточно быстро. На приготовление уйдет не более полутора часов.

Распечатать

Рецепт дрожжевых рогаликов с сыром


Кифле
Блюдо: Выпечка
Время приготовления: 1 час 30 мин.
Общее время: 1 час 30 мин.

Ингредиенты

Для дрожжевых рогаликов:

  • 3 стакана мука пшеничная
  • 1 стакан молоко
  • 50 г масло сливочное
  • 0,5 ч. л. соль
  • 1 ч. л. сахар
  • 9 г дрожжи сухие
  • 150-200 г сыр твердый

Для смазывания верха:

  • 1 ст. л. молоко
  • 1 ст. л. масло растительное
  • 1 шт. яйцо куриное

Пошаговый рецепт с фото

дрожжевые рогалики с сыром-02

Важно! Продукты отмерять стаканом объемом 220,0 мл.

Как приготовить дрожжевые рогалики с сыром

1. Подогреть все молоко. Разделить его пополам. В одну часть положить масло, чтобы оно стало мягким. Во вторую часть положить ложку муки, сахар и дрожжи. Оставить опару на 10 минут.

дрожжевые рогалики с сыром-03

2. После этого соединить молоко с дрожжами с молоком, в которое добавили масла. Добавить соль и два стакана муки.

дрожжевые рогалики с сыром-04

Замесить тесто. Если нужно - остальную муку подсыпают частями. Когда тесто начнет отходить от рук и посуды, его нужно поставить в слегка прогретую духовку. Там оно минут за сорок увеличиться в объеме.

дрожжевые рогалики с сыром-05

3. Нарезать пластинками или брусочками сыр.

дрожжевые рогалики с сыром-06

Подойдет самый обычный голландский сыр.

4. На 5 - 6 частей поделить полученное тесто. Сформировать овальную лепешку. На один конец положить сыр. С обратное стороны сделать три продольных надреза.

дрожжевые рогалики с сыром-07

5. Скрутить лепешку в рогалик. Начинать скручивание с той стороны, где лежит сыр.

Уложить вниз швом на противень.

дрожжевые рогалики с сыром-08

6. Когда пройдет двадцать минут противень поставить в духовку. Она должна быть разогрета до + 180 градусов.

7. Из масла, молока и яйца сделать смесь для смазывания верха.

дрожжевые рогалики с сыром-09

Минут через 15 - 20 рогалики начнут подрумяниваться. Готовой смесью при помощи кисточки смазать верх.

дрожжевые рогалики с сыром-10

Когда рогалики с сыром (кифле) приобретут красивый цвет, их нужно достать, немного остудить и подать теплыми.

дрожжевые рогалики с сыром-11

дрожжевые рогалики с сыром-12

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.