Не совсем по-грузински звучит название этого блюда? Ведь оно без самого существенного ингредиента – баранины, – как бы и не может конкурировать с аппетитным шедевром знаменитой кулинарии?! И не на раскаленных углях оно будет готовиться. Но, тем не менее, этот рецепт так же, как и его собратья, нравится многим. Особенно это касается тех, кто не любит баранину или просто в домашнем холодильнике ее не оказалось именно тогда, когда так хочется кебаб.

Распечатать

Кебаб куриный


Блюдо: Основное блюдо
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Общее время: 1 час 30 мин.

Ингредиенты

  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. перец сладкий болгарский
  • 1 шт. красный перец или зеленый острый
  • 50 г масло сливочное
  • 2 ст. л. сыр твердый
  • соль
  • перец черный смесь молотых перцев
  • 450-500 г филе куриное

Пошаговый рецепт с фото

Кебаб куриный-01

Почистите лук и перец. Удалите у острого перца хвостик.

Промойте овощи и мясо. Нарежьте их небольшими кусками.

Кебаб куриный-02

При помощи мясорубки приготовьте однородную массу, перекрутив вместе курицу, овощи, масло. Если масло мягкое, лучше не подвергать его этой процедуре. Просто перемешайте его с фаршем.

Кебаб куриный-03

Также поступите и с сыром, если его натерли. А можете прокрутить сыр вместе со всеми продуктами в мясорубке. Кстати, в последнюю очередь стоит перекрутить что-то из твердых ингредиентов. Тогда ваш кухонный помощник легче потом помыть.

В получившуюся массу добавьте специи. Хорошо ее вымесите, поставьте на полчаса в холодильник.

Деревянные шпажки замочите в отстоявшейся кипяченой воде.

Кебаб куриный-04

Пока фарш будет доходить до нужного состояния, подготовьте все для картофельного пюре. Ничего нет проще и вкуснее этого традиционного гарнира!

Для того чтобы кебабы хорошо получились, набирайте нужное вам количество фарша ложкой, а формируйте кебабы мокрыми руками.

Кебаб куриный-05

Кебаб куриный-06

Скатав их как нужно, наденьте на шпажки.

Кебаб куриный-07

Кебаб куриный-08

Обычно кебабы готовят на решетке. Но если вы решите запекать их на противне, то выложите его пергаментной бумагой.

Кебаб куриный-09

Отправляйте кебабы в духовку, заранее прогрев ее до 200 градусов. Сколько им нужно минут, чтобы превратиться из сырого фарша в нежнейшее и вкуснейшее блюдо? Все зависимости от их размеров. Может быть, это будет всего полчаса, может, и чуть больше. Но уже по цвету куриных кебабов вы поймете, когда стоит их вынимать.

Кебаб куриный-10

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.