Жареная с баклажанами картошка — отличное блюдо и для обычного ужина, и для трапезы в постные дни. Баклажаны заменят мясо или грибы.

Распечатать

Картошка с баклажанами


картошка с баклажанами
Блюдо: Основное блюдо
Время приготовления: 45 мин.
Общее время: 45 мин.
Порций: 3 порции

Ингредиенты

  • 400 г картофель
  • 300 г баклажан
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. перец сладкий болгарский
  • 70 мл масло растительное
  • соль

Пошаговый рецепт с фото

картошка с баклажанами-02

Как пожарить картошку с баклажанами

1. Очищаем лук, картошку, баклажаны, чеснок. Из перца убираем плодоножку и семена. картошка с баклажанами-03 2. На сковородку наливаем половину масла, разогреваем. Картошку режем небольшими брусочками. картошка с баклажанами-04 Жарим 5 минут, переворачиваем и жарим картошку еще 5 минут. 3. Нарезаем лук и добавляем его в картошку. картошка с баклажанами-05 картошка с баклажанами-06 Жарим все вместе пока лук не станет мягким и прозрачным. 4. Нарезаем баклажаны. картошка с баклажанами-07 Размеры кусочков должны быть примерно такими же, как и кусочки картофеля. Добавляем баклажаны в сковородку и жарим все вместе 6 - 7 минут. картошка с баклажанами-08 Если нужно, добавляем оставшееся масло. 5. Нарезаем перец, кусочки перца тоже должны быть равны по размеру кусочкам картошки, баклажанов. картошка с баклажанами-09 Жарим 5 минут. картошка с баклажанами-10 Солим, добавляем зелень и прогреваем все вместе 3 - 4 минуты. Картошку, жаренную с баклажанами, можно подать на горячее, а можно как теплый салат. картошка с баклажанами-11 картошка с баклажанами-12

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.