ГлавнаяСалатыКартофельный салат с маринованными огурцами и горчицей

Картофельный салат с маринованными огурцами и горчицей

Предлагаю приготовить салат из картофеля и маринованных огурцов с горчицей. Картофельный салат – знаменитое блюдо немецкой кухни, простое, вкусное и в то же время дающее кулинару полную свободу действий. Даже в самой Германии существует множество рецептов салата из картофеля, отличающихся друг от друга набором продуктов и способами приготовления заправки.

Например, жители южных областей не кладут в это блюдо ничего, кроме лука и отварного картофеля, заправляя овощи смесью уксуса, растительного масла и горчицы. В Берлине классический рецепт картофельного салата подразумевает обязательное наличие соленых огурчиков и кислого яблока, а если вы окажетесь в ресторане где-нибудь на территории знаменитого Шварцвальда, вам подадут салат с квашеной капустой и копченой колбасой.

Вне зависимости от набора продуктов, приготовить картофельный салат по-немецки абсолютно не сложно, при этом блюдо получается довольно сытным и идеально подходит для теплого времени года, когда есть что-то горячее и жирное совсем не хочется.

Если вы хотите удивить своих домашних чем-то необычным, попробуйте предложить им картофельный салат с маринованными огурцами в горчичной заправке. Чтобы сократить время приготовления блюда, заранее отварите картофель в мундире – тогда на процесс готовки у вас уйдет не более четверти часа.

Рецепт картофельного салата с маринованными огурцами и сосисками

Немецкий салат из картофеля и маринованных огурцов с горчицей

Ингредиенты:

  • картофель – 8 шт.;
  • сосиски – 4 шт.;
  • огурец (маринованный) – 200 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • лук зеленый;
  • горчица (баварская) – 20 г;
  • масло растительное – 80 мл ;
  • соль – 10 г;
  • сахар – 10 г;
  • уксус – 10 мл;
  • перец черный.
Как приготовить немецкий салат из картофеля и маринованных огурцов с горчицей

Луковицу очистите, нарежьте крупными полукольцами и обжарьте на сковороде в течение 5 минут.

Картофельный салат фото-03

Сосиски порежьте колечками, бросьте на сковороду к луку и жарьте до появления румяной корочки.

Картофельный салат фото-04

Картофель для немецкого салата заранее отварите в мундире и остудите. Если клубни нового урожая, шкурку с них можно не снимать, просто нарежьте картошку кусочками среднего размера.

Картофельный салат фото-05

В большую миску выложите порезанный картофель, лук и сосиски со сковороды.

Картофельный салат фото-06

Зеленый лук вымойте и порежьте.

Картофельный салат фото-07

Маринованные огурчики нарежьте кольцами.

Картофельный салат фото-08

Добавьте оба ингредиента в салатную миску.

Картофельный салат фото-09

В небольшой пиале приготовьте заправку для салата. Для этого налейте в нее растительное масло, положите горчицу, сахар, соль и молотый перец.

Картофельный салат фото-10

Ложкой хорошо размешайте содержимое до однородной консистенции.

Заправляем салат из картофеля и маринованных огурцов горчицей

Затем вылейте заправку в салат и перемешайте продукты. Салат из картофеля и маринованных огурцов с горчицей и сосисками готов.

салат из картофеля и маринованных огурцов с сосисками

салат из картофеля и маринованных огурцов с горчицей - рецепт

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь