Предлагаю приготовить картофельный салат с маринованными огурцами в горчичной заправке. Картофельный салат — знаменитое блюдо немецкой кухни, простое, вкусное и в то же время дающее кулинару полную свободу действий. Даже в самой Германии существует множество рецептов салата из картофеля, отличающихся друг от друга набором продуктов и способами приготовления заправки.

Например, жители южных областей не кладут в это блюдо ничего, кроме лука и отварного картофеля, заправляя овощи смесью уксуса, растительного масла и горчицы. В Берлине классический рецепт картофельного салата подразумевает обязательное наличие соленых огурчиков и кислого яблока, а если вы окажетесь в ресторане где-нибудь на территории знаменитого Шварцвальда, вам подадут салат с квашеной капустой и копченой колбасой.

Вне зависимости от набора продуктов, приготовить картофельный салат по-немецки абсолютно не сложно, при этом блюдо получается довольно сытным и идеально подходит для теплого времени года, когда есть что-то горячее и жирное совсем не хочется.

Если вы хотите удивить своих домашних чем-то необычным, попробуйте предложить им картофельный салат с маринованными огурцами в горчичной заправке. Чтобы сократить время приготовления блюда, заранее отварите картофель в мундире — тогда на процесс готовки у вас уйдет не более четверти часа.

Распечатать

Рецепт картофельного салата с маринованными огурцами


Блюдо: Салаты
Кухня: Немецкая
Время приготовления: 20 мин.
Общее время: 20 мин.

Ингредиенты

  • 8 шт. картофель
  • 4 шт. сосиски
  • 200 г огурец маринованный
  • 1 шт. лук репчатый
  • лук зеленый
  • 20 г горчица баварская
  • 80 мл масло растительное
  • 10 г соль
  • 10 г сахар
  • 10 мл уксус
  • перец черный

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить немецкий салат из картофеля с маринованными огурцами

Луковицу очистите, нарежьте крупными полукольцами и обжарьте на сковороде в течение 5 минут.

Картофельный салат фото-03

Сосиски порежьте колечками, бросьте на сковороду к луку и жарьте до появления румяной корочки.

Картофельный салат фото-04

Картофель для немецкого салата заранее отварите в мундире и остудите. Если клубни нового урожая, шкурку с них можно не снимать, просто нарежьте картошку кусочками среднего размера.

Картофельный салат фото-05

В большую миску выложите порезанный картофель, лук и сосиски со сковороды.

Картофельный салат фото-06

Зеленый лук вымойте и порежьте.

Картофельный салат фото-07

Маринованные огурчики нарежьте кольцами.

Картофельный салат фото-08

Добавьте оба ингредиента в салатную миску.

Картофельный салат фото-09

В небольшой пиале приготовьте заправку для салата. Для этого налейте в нее растительное масло, положите горчицу, сахар, соль и молотый перец.

Картофельный салат фото-10

Ложкой хорошо размешайте содержимое до однородной консистенции.

Картофельный салат фото-11

Затем вылейте заправку в салат и перемешайте продукты. Картофельный салат с маринованными огурцами и сосисками готов.

Картофельный салат фото-12

Картофельный салат

Приятного аппетита!

Автор: Elena
ПОДЕЛИТЬСЯ

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.