Если хотите удивить гостей вкусненьким, приготовьте потрясающие картофельные кексы с курицей и сыром. Маффины из картофельного пюре с курицей получатся сытными и нежными. Они станут отличной закуской во время праздничного застолья, к тому же, кексы совсем не сложно готовить.
Рецепт картофельных кексов с курицей и сыром
- 1 кг картофель
- 1 шт. яйцо куриное
- 150 г мука пшеничная
- 200 г сосиски
- 150 г курица (отварная)
- 100 г сыр твердый
- 1 шт. сыр плавленный ("Дружба")
- 15-20 шт. оливки черные
- перец черный
- соль
Как приготовить маффины из картофельного пюре с курицей и сыром
1. Почистить картофель, натереть его на крупной терке в глубокую миску. Масса должна быть похожей на ту, из которой делают драники. Стоит отметить, что лишний сок нужно отжать.
2. Разбить яйцо в миску с картофелем.
3. Всыпать туда же соль, перец и муку. Аккуратно все перемешать. Лучше всего сделать это руками, а не ложкой. Таким образом, масса будет полностью однородной.
4. Силиконовые формочки для кексов наполнить картофельным пюре. В центре, сделать пальцами небольшое углубление.
5. Сосиски и куриное мясо порезать на кубики. Тоже самое, проделать с твердым и плавленным сыром. В равных пропорциях наполнить все формочки этими компонентами. Положить в каждую корзиночку по одной оливке.
6. Выпекать картофельные маффины в духовке, около 30 минут, при температуре 180 градусов.
7. Картофельные кексы с курицей и сыром можно подавать на стол.
Приятного аппетита!
