Тортилья представляет собой лепешку родом из Мексики. В нашей жизни в продаже из подобных продуктов можно выделить лаваш. Тортильи могут быть приготовлены не только из теста, но и из овощей. Существует испанский вариант тортильи (tortilla), где в основе используются не тонкие картофельные пластинки, а готовое пюре, в которое и кладут остальные ингредиенты. Стоит отметить, что блюдо с пюре не запекается в духовке, а обжаривается с обеих сторон на сковороде как оладьи. Однако в этом случае придется потратить больше времени на приготовление блюда. Как вариант, можно использовать для приготовления заранее приготовленное пюре, ну вдруг осталось со вчерашнего дня. Поверьте блюдо в обоих случаях получится очень вкусным, а главное сытным. Картофельная тортилья с луком — отличное блюдо на тот случай, если катастрофически не хватает времени подолгу стоять у плиты, а традиционное пюре или жареная картошка надоели. Кроме всего, блюдо держит форму, кусочки этой тортильи можно брать с собой для перекуса как пиццу.

Распечатать

Картофельная тортилья с луком


Блюдо: Основное блюдо
Кухня: Испанская
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Общее время: 1 час 10 мин.

Ингредиенты

  • 5 шт. картофель
  • 125 мл сметана
  • 100 г сыр твердый
  • 1 шт. лук репчатый
  • 4 шт. яйцо куриное
  • 1 ч. л. соль
  • масло растительное
  • 2 шт. помидор
  • перец черный

Пошаговый рецепт с фото

1. Очистить картофель от кожуры и нарезать тонкими пластинками. Картофельная тортилья-02 Картофельная тортилья-03 2. Форму для выпечки смазать растительным маслом. Картофельная тортилья-01 3. Выложить картофель, заполняя полностью дно формы для запекания. Картофельная тортилья-04 4. Разбить в миску яйца. Картофельная тортилья-05 Картофельная тортилья-06 5. Добавьте в яйца специи и посолите по вкусу, размешайте вилкой до однородности. Картофельная тортилья-07Картофельная тортилья-08 6. Теперь положить в массу сметану и также перемешать. Картофельная тортилья-09 7. Лук очистить от кожуры и мелко порезать. Картофельная тортилья-10 Картофельная тортилья-11 8. Сыр твердых сортов измельчить с помощью крупной терки. Картофельная тортилья-12 9. Теперь соединить яичную смесь с луком и сыром и хорошенько перемешать. tortil-13 tortil-14 tortil-15 10. Залить полученной смесью картофель. tortil-16 11. Помидор нарезать полукругами и украсить поверхность тортильи. tortil-17 tortil-18 12. Зелень порубить ножом и посыпать поверх помидоров. tortil23 Поставить форму в горячую (175 С) духовку на 40 минут. Горячую тортилью немного остудить, нарезать на небольшие сектора, как пирог и подавать к столу. tortil-19 tortil-21

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.