Золотистый картофель в горшочках – беспроигрышный выбор, если вы хотите накормить любимую семью не просто вкусно, но и сытно. Жаркое с колбасками, грибами, овощами или сыром не стыдно подать и на праздничный стол: сочное, оригинальное, потрясающе аппетитное блюдо наверняка будет встречено с огромной радостью.

свинина с картофелем в горшочках
Свинина с картофелем в горшочках

Картофель с грибами в горшочках

Ингредиенты (на 1 порцию):

• Шампиньоны (100 граммов)
• Вода или нежирный бульон (полстакана)
• Картофель (4 больших клубня)
• Чеснок (2 дольки)
• Куркума (половинка чайной ложки)
• Охотничьи колбаски (4 штуки)
• Растительное масло (15 миллилитров)
• Морковь (половинка 1 овоща)
• Соль (на вкус кулинара)
• Луковица средней величины (1 штука)
• Смесь прованских трав (половинка чайной ложки)
• Свежая зелень (для сервировки)

к содержанию ^

Как запечь картофель в горшочках

1. Моем морковку. Удаляем кожуру и режем овощ тонкими полукружками. Репчатую луковицу тоже очистим и нарубим мелким кубиком.

2. Подогреваем ложку масла в сковороде. Пассируем морковь вместе с луком на протяжении 7 минут: лучок станет прозрачным.

3. Вымытые и очищенные грибы шинкуем пластинками (вместо шампиньонов можно взять вешенки или лесные). Отправляем в сковороду к овощам, присоединяя измельченный чеснок — его можно порубить ножом или продавить через пресс.

4. Хорошенько все перемешиваем и продолжаем готовить на слабом огне пять минут.

5. Режем колбаски небольшими ломтиками (порядка двух с половиной сантиметров). Соединяем с шампиньонами, лучком и морковкой.

6. Очищенный картофель рубим некрупными кубиками. Солим, приправляем душистыми травами и куркумой. Перемешиваем, чтобы получше распределить пряности, а затем выкладываем к остальным ингредиентам.

7. Укладываем смесь из овощей и грибов в горшочек. Доливаем горячую воду или бульон в таком объеме, чтобы жидкость заняла примерно половину посуды.

8. Прикрываем горшочек крышкой и ставим в горячую духовку на полчаса (температура должна быть приближена к 200 градусам).

9. По истечении срока вынимаем и хорошо перемешиваем блюдо. Тестируем его на соль, при необходимости сдабриваем очередной порцией специй. В том случае, если воды почти не осталось, наливаем четверть стакана кипятка.

10. Прежде чем вернуть горшочек в духовой шкаф, понижаем режим до 170 градусов. Готовим около 20-30 минут.

Картофель с грибами и колбасками можно подать прямо в горшочках или переложить на красивую сервировочную тарелку. Присыпаем нарубленной зеленью и наслаждаемся божественным вкусом!

к содержанию ^

Картофель с курицей, запеченный в горшочках

Ингредиенты (на 2 порции):

• Тертый сыр (около 150 граммов)
• Помидорки черри (4 штуки)
• Майонезный соус (45 граммов)
• Филе курицы (2 штуки)
• Чеснок (пара долек)
• Репчатая луковица (1 штука)
• Картофель (4 клубня)
• Соль, молотый перец и другие пряности (на вкус повара)

Как готовится запеканка из картофеля с курицей

1. Промываем и нарезаем курицу крупными ломтиками. Обсыпаем пряностями и солью в глубокой миске, выдавливаем чеснок и хорошенько перемешиваем.

2. Пока филе маринуется (на этот процесс уйдет примерно полчаса), пассируем мелко нашинкованный лук в растительном масле.

3. Распределяем озолотившийся лучок по горшочкам — отделяем только половину.

4. Выкладываем кусочки курицы, прямо на них рассыпаем остатки обжаренного лука. Следующий слой будет майонезным.

5. Очищенный картофель нарубим небольшими кубиками, а затем также отправим в горшочки. При желании его можно дополнительно посолить и приправить.

6. Теперь укроем картошку колечками черри. В каждый горшочек вливаем порцию воды — она должна едва затронуть продукты, но ни в коем случае не «утопить» их (следите, чтобы жидкость не доходила до краев на полтора — два сантиметра).

7. Присыпаем содержимое горшочков тертым сыром. Отправляем в разогретую духовку: если поддерживать 200-градусный режим, блюдо будет готово примерно через час.

к содержанию ^

Картофель в горшочках с брокколи

Ингредиенты:

• Репчатый лук (2 головки)
• Соль и чеснок (на вкус кулинара)
• Картофель (10 клубней)
• Зеленый лук (1 средний пучок)
• Брокколи (300 граммов)

Приготовление постного картофеля с брокколи

1. Чистим картошку. Крошим кубиками средней величины, половину выкладываем на дно горшочков и слегка присыпаем солью.

2. Следующим слоем кладем брокколи — ее следует предварительно разделить на соцветия. Также присолим, можно добавить специи.

3. Очищенные луковицы шинкуем как можно мельче. Распределяем поверх капусты.

4. Теперь раскладываем оставшийся картофель и снова бросаем в горшочки по щепотке соли.

5. Споласкиваем, а затем нарезаем зеленый лучок. Высыпаем на присоленную картошку вместе с измельченным чесноком.

6. Прикрываем горшочки крышками и выставляем в горячую духовку. Доводим до готовности в течение 40-45 минут (точное время зависит от структуры и величины посуды).

к содержанию ^

Горшочки со свининой и картофелем

Ингредиенты (на 5 порций):

• Свежие либо замороженные опята (500 граммов)
• Растительное масло (примерно полстакана)
• Томаты (2 штуки)
• Свиная мякоть (550 граммов)
• Горчица и мед (по 1 столовой ложке)
• Репчатый лук (4 штуки средней величины)
• Картофель (1 килограмм)
• Твердый сыр (300 граммов)
• Пряности и соль (на вкус повара)
• Майонез (полстакана)

к содержанию ^

Как приготовить свинину с картофелем в горшочках

1. Очищаем и режем лук мелкими кубиками. Обжариваем с опятами, добавив горчицу и мед (подсолнечного масла наливаем совсем чуть-чуть). В процессе не забываем посолить.

2. Разделяем свинину на ломтики небольшого размера.

3. Очищенный картофель шинкуем продольными брусками. Томаты рубим тонкими четвертинками, твердый сыр крошим на терке с крупными отверстиями.

4. Объединяем свиную мякоть с майонезом, картофельными ломтиками, луком, грибами и помидорами. Солим и приправляем любимыми специями, после чего распределяем массу по горшочкам.

5. Равномерно рассыпаем сыр. Накрываем емкости крышками и выставляем в духовой шкаф. Продолжительность запекания при 200 градусах – около 1 часа.

Приятного вам аппетита!

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.