ГлавнаяЗакускиКапустные конвертики с творожной начинкой

Капустные конвертики с творожной начинкой

Пикантные конвертики из листьев капусты с творогом можно использовать как закуску или дополнение к основному блюду. Капустными конвертиками можно удивить гостей, ведь вместо традиционной мясной начинки в них творог.

Рецепт капустных конвертиков с творогом

Рецепт капустных конвертиков с творогом

Ингредиенты:

  • 250 г творог;
  • 2 зубчика чеснок;
  • 1 шт. желток яичный;
  • 50 г орехи грецкие;
  • 40 г масло сливочное;
  • мука пшеничная;
  • соль;
  • перец черный;
  • 1 шт. капуста.

Как приготовить конвертики из капусты с творогом на сковороде

1. С помощью ножа аккуратно отрезать листья капусты у основания и промыть их в проточной воде.

2. В большую кастрюлю налить воду, довести до кипения. Положить в кипяток листья капусты и проварить в течение 10 минут. За это время они станут мягкими. Это необходимо для того, чтобы они не трескались и не рвались во время сворачивания.

Капустные конвертики-02

Одежка для конвертиков готова, пора приступить к изготовлению начинки.

3. Для этого в миску положить творог, добавить масло и размять все вилкой.

Капустные конвертики-01

4. Орехи порубить ножом и положить в творог.

Капустные конвертики-03

Капустные конвертики-04

4. Чеснок измельчить или натереть на мелкой терке, добавить в общую массу.

Туда же добавить желток для скрепления массы, посолить и поперчить по вкусу. Начинка готова.

Капустные конвертики05

капустные конвертики с творогом и зеленью

5. Не забудьте у капустного листа отрезать жесткую часть основания.

Капустные конвертики-07

6. На каждый лист класть по 1 столовой ложке начинки и сворачивать конвертиком.

Капустные конвертики-08

Капустные конвертики-09

7. В качестве панировки используется мука, поэтому необходимо высыпать ее небольшое количество в блюдце. Разогреть сковороду и налить в нее растительное масло. Каждый конверт обвалять в муке со всех сторон, выложить на сковороду и обжарить с обеих сторон в течение несколько минут. Поджаренные капустные конвертики имеют на поверхности приятную румяную корочку.

Капустные конвертики с творогом обвалять в муке

конвертики из капусты с творогом обжаривать на сковороде с 2-х сторон

8. Подавать капустные конвертики с творожной начинкой к столу со сметаной или майонезом.

конвертики из капусты с творогом подавать со сметаной

конвертики из капусты с творогом

Если для приготовления используется жестковатая капуста, которая не прожаривается полностью, можно потушить конвертики с творогом в сметанном соусе.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь