Кофемашина незаменима для любого офисного сотрудника, ведь невозможно представить начало рабочего дня без чашки хорошего крепкого эспрессо, который зарядит бодростью и свежестью молотых зерен. Кроме того, этот напиток стимулирует умственную и физическую работоспособность организма, кофеин усиливает кровообращение и эффективен при снятии головных болей, кофе улучшает работу почек, печени и кишечника, оно повышает активность обмена веществ, тем самым тонизирует организм и сжигает жиры.

Кофемашина – это нужный предмет быта не только в крупных компаниях, но и дома. Автоматизация процесса приготовления кофе поможет сэкономить драгоценное время при утренних сборах, а благодаря простому функционалу можно подобрать нужную пропорцию крепости напитка на любой вкус.

Кофемашина

На что обратить внимание при выборе кофемашины

Несмотря на легкость эксплуатации, устройство кофемашины достаточно сложное. Помимо смешивания кофе с горячей водой и добавления молока, в зависимости от рецептуры напитка, прибор проделывает еще ряд процессов. Аппарат перемалывает зерна, анализируя, какова должна быть крепость напитка, объём помола, подогревает воду и взбивает молоко, после чего отправляет жмых в секцию для отходов. На приготовление одной порции кофе у машины уходит до минуты времени.

Кофемашины, в отличие от кофеварок, имеют значительно большие габариты. Крупные модели имеют объемные резервуары для воды, секции, куда засыпают зерна, и отсеки для отходов кофе-порошка. Связано это с тем, что такие модели рассчитаны на приготовление сотен порций в день, их устанавливают в компаниях с крупным штатом персонала, в кафе и в ресторанах. Такое устройство, соответственно, будет стоить дороже. Чтобы порадовать членов семьи, приобретают модели более компактных размеров, такие машины весят меньше и не занимают много места на кухне.

Для приготовления стандартного эспрессо используют кофемашины двух типов устройств: помпового и бойлерного. Процессы будут отличаться температурой воды: в бойлерных машинах кофе пропускается через кипяток и на выходе получается горьким. Гурманы пьют кофе, приготовленное в помповых устройствах, за счет меньшего нагрева воды напиток становится немного мягче.

Регуляторы в кофемашинах позволяют установить режим помола, дозировку воды под вкусовые предпочтения каждого. При дозировании девять-десять граммов вода проходит через молотые зерна медленнее, и в то же время давление будет более высоким, кофе тогда получается высшей крепости. Если дозировка маленькая, излишняя горечь в напитке исчезает. Любители насыщенного напитка устанавливают функцию мелкого помола, кофе из крупного помола получается со слабым вкусовым букетом.

Капсульные кофемашины работают по этому же принципу, просто кофе готовится из уже заранее перемолотых зерен, расфасованных по специальным секциям – капсулам. Визуально они напоминают алюминиевые или бумажные стаканчики. Капсула прокалывается кофемашиной, и содержимое смешивается с потоком горячей воды. Такой процесс требует значительно меньше времени, а за счет легкого удаления используемой капсулы эти машины легче в уходе и чистке. Из минусов можно отметить, что капсулы не стандартизированы, и их необходимо подбирать под разные кофемашины, а стоят они дороже обычных цельных зерен.

Выбор кофемашиныПри выборе устройства для приготовления кофе материал корпуса машины не будет играть особой роли, он может быть как пластиковым, так и металлическим, на качество напитка этот фактор не влияет. Единственное, на что стоит обратить внимание, это рожок, через который проходит вода, если он металлический, то вкусовые качества кофе будут лучше. Что качается материала жерновов, то керамическое устройство при работе издает меньше шума, и вместе с тем металлические молки прослужат дольше.

Понятие о вкусе кофе у всех разное. Одни предпочитают горький эспрессо с его простотой и консервативностью, кому-то нравится более мягкий капучино или изысканный латте с сиропом. При выборе стоит учитывать, насколько обширна рецептура кофемашины. Устройства, которые оснащены электронным дисплеем, более комфортны в эксплуатации, поскольку отображают, в каком режиме находится машина, нуждается ли она в чистке, каков уровень воды и зерен в секциях.

Основной проблемой кофемашин является накипь, при покупке стоит поинтересоваться у консультанта, обладает ли устройство функцией декальцинации, что избавит в дальнейшем от излишних хлопот. Машины с рядом дополнительных функций: подогрев чашки, приготовление двух порций одновременно, режимы автоотключения – стоят дороже.

Есть также устройства, оснащенные капучинатором – это насадка, которая позволяет взбить молоко, с добавлением в кофе вкусной сливочной пенки. Приготовление капучино может быть полностью автоматизированным, когда машина сама смешивает все ингредиенты, либо же полуавтоматическим, где необходимо взбитые сливки добавлять в порционную чашу самостоятельно.

Во избежание попадания воды на поверхность стола, выбирают кофемашины со съемным поддоном для капель, вытекающих из рожка.

Мощность устройства регулирует крепость и быстроту приготовления напитка. Например, для домашнего использования достаточно будет от тысячи ватт, для кафе и офисов потребуется мощность немного больше – от двух с половиной тысяч ватт.

Выбор кофемашины определенного бренда будет также зависеть от личных вкусовых предпочтений. Многие магазины, специализирующиеся на бытовой технике, предлагают несколько топ-изготовителей данной продукции. Устройства бренда Melitta Caffeo Gourmet способны заваривать кофе сразу на две чашки, такие машины умеют готовить: крепкий эспрессо, капучино, легкий латте, с воздушной молочной прослойкой. Альтернативным вариантом могут быть модели марок: Bork C801, полностью автоматизированная Philips Saeco HD 8753, DeLonghi ECAM, которая готовит, перерабатывая цельные зерна, а также молотое кофе.

Jura-kaffeevollautomat

Одним из лучших производителей кофемашин является компания Nivona, особенностью выступает самый обширный набор удобных функций и наличие в продаже русифицированных версий. Основной конкурент на рынке бренда Nivona – марка Jura, многие до сих пор ведут дискуссию, кто из них готовит кофе лучше. Лидером среди капсульных кофемашин является Nespress, помимо высшего качества заваривания, модели этого бренда полностью самостоятельные в уходе. Также громко заявили о себе капсульные кофемашины Tassimo, линия продукции ведущего в мире бренда Bosch.

Что касается уровня комфорта, есть кофемашины, которые встраиваются в мебель и не будут выпадать из общего дизайна помещения. Более профессиональные устройства могут подключаться к водопроводу, самостоятельно регулируя подачу и расход воды.

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.