В летнюю пору из кабачков можно приготовить вкусное и простое блюдо. Оригинальные ароматные кабачковые оладьи с сыром и чесноком полюбит вся семья. Подавать к столу оладушки можно как в горячем, так и в холодном виде.

Очень важно правильно следовать пошаговой технологии, описанной в рецепте, чтобы получить достойный результат. Если все сделать как надо, то получатся вкусные оладьи из кабачков, которые можно подать с чесночным соусом.

Кабачковые оладьи: рецепт с сыром и чесноком

Список ингредиентов:

  • 800-900 грамм кабачков;
  • Головка чеснока;
  • Лук репчатый — 1 шт.;
  • 100 грамм картофеля;
  • 2 куриных яйца;
  • пучок укропа;
  • 50 г плавленого сыра;
  • 180 г пшеничной муки;
  • 160 г майонеза;
  • Соль и перец по вкусу.

Как приготовить кабачковые оладьи на сковороде

1. Подготовить не перезрелые кабачки. Хорошо использовать плоды с мелкими семечками и тонкой кожицей. Кабачки натереть крупно. Посолить кабачковую смесь. Дать постоять 10 минут, а затем слить в раковину сок из миски.


2. Почистить: картофель, лук и чеснок. Переработать их с помощью мясорубки. Два-три зубчика чеснока отложить для соуса. Добавить готовую массу в чашу с кабачками.

3. Для связки кабачковой смеси разбить в миску яйца.

4. Чтобы вкус кабачковых оладушек получился нежным, добавить в общую миску крупно натертый плавленый сыр. Добавить молотый перец. Всыпать муку. Хорошо все перемешать.

5. Жарить кабачковые оладьи на сковороде на среднем огне. Время жарки одной порции – 2-3 минуты. В сковородке должно быть достаточное количество растительного масла.

6. Сделать чесночный соус для оладий. Смешать в пустой пиале: майонез, тертый мелко чеснок, измельченную зелень укропа.

7. Кабачковые оладьи подавать с чесночным соусом.

кабачковые оладьи рецепт с сыром и чесноком

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.