Гусь – птица вкусная и полезная. Чтобы приготовить гуся понадобится терпение и много времени. Его можно приготовить целиком или порционными кусочками. Гусь, приготовленный кусочками, станет подходящим блюдом как для ежедневного меню, так и для праздничного.
Рецепт гуся приготовленного кусочками
- 500 г мясо гуся
- 3 шт. лук репчатый
- 4-5 листиков лавровый лист
- соль
- перец черный
Как приготовить гуся кусочками
1. Тушку гуся необходимо разрезать на кусочки. Отбираем нужные кусочки птицы, промываем их и обсушиваем. Затем мясо необходимо слегка обжарить. Для этого необходимо разогреть растительное масло на сковороде. После чего аккуратно выкладываем мясо в сковороду, обжариваем с обеих сторон. Мясо должно получится румяным.
2. Готовую птицу необходимо уложить в кастрюлю подходящего размера.
3. Мясо залить большим количеством воды. Это делают для того, чтобы в процессе приготовления оно равномерно тушилось. Далее кастрюлю ставят на плиту.
4. Пока вода в кастрюле дойдет до кипения, необходимо подготовить лук. Для этого очищаем его и промываем. После чего необходимо нарезать лук полукольцами.
5. Лук следует обжарить до мягкого состояния и образования золотистого цвета.
6. Когда вода в кастрюле с гусятиной дойдет до кипения, в нее необходимо добавить специи. В емкость добавляем соль, перец и лавровые листочки.
7. В завершение в кастрюлю высыпаем обжаренный лук.
8. Затем необходимо смешать ингредиенты.
9. Отправляем кастрюлю на плиту и продолжаем тушить мясо на протяжении 2 часов. Готовым считают то мясо, которое хорошо отделяется от костей.
Гуся приготовленного кусочками можно подавать к любой каше. Он отлично сочетается с рисом.
Приготовленный по такому рецепту гусь не только разнообразит меню, но и принесёт много удовольствия во время еды.
